Vzhledem k podmínkám, ve kterých byl minulý rok celý svět, se naše zvyky v mnohém změnily. Jelikož jsme většinu času trávili doma, přizpůsobili jsme se aktuální situaci, takže když se bavíme o gastronomickém světě, osvojili jsme si nové návyky a naučili se nové kulinářské dovednosti.
Začali jsme vařit doma, objednávali jsme si rozvoz místo do restaurace a objevily se nové trendy v jídle, které vyzkoušel každý. Přestože jsme vstoupili do nového roku, svět se zázračně nezměnil, takže budeme pokračovat v implementaci mnoha z těchto získaných zvyků během následujících 12 měsíců. Podívejte se, které gastronomické a gastronomické trendy budou letos dominovat.
Konečná snídaně
Palačinky v pondělí? Proč ne! Protože většina lidí dnes pracuje z domova, máme ráno více času věnovat se snídani. Zdá se, že éra cereální tyčinky, kterou ukusujeme cestou do práce nebo se zastavíme v pekárně, je minulostí. Na sociálních sítích letos uvidíme různé recepty na špičkové snídaně, které vám rádi připravíme, než sedneme k notebooku a pustíme se do práce.
Podnosy na „uzeniny“.
Od doby, kdy se před pár lety objevily na Instagramu, se tácky se sýrem a ovocem rychle staly velmi populární pro svou fotogeničnost a užitečnost. V roce 2021 ale budeme podávat další věci na dřevěných podnosech. Nejoblíbenější budou podle Pinterestu snídaňové podnosy, do kterých se vejde vše od palačinek a vaflí po vajíčka, vafle a vše mezi tím. Dřevěná prkénka, která máme doma všichni, nám každopádně poslouží k vytvoření podnosů pro různé příležitosti.
Pikantní příchutě
Pinterest předpovídá další gastro trend, který bude letos dominovat. Zapomeňte na nevýrazné chutě, protože rok 2021 bude celý o kořeněných jídlech. Na Pinterestu se zvýšil počet vyhledávání pikantních receptů jako „jalapeño pepper jelly recept“ a „hot honey recept“, takže se zdá, že jídlo, ze kterého nás pálí jazyk, se stane stejně populární jako umami.
Kompletní rostlinná strava
Rostlinná proteinová strava si rok od roku získává na oblibě a bude trendem i letos. Stále více lidí koketuje s veganstvím, zatímco jiní prostě volí jídlo, které chutná a je veganské. Rostlinná strava je pro naše zdraví prospěšná, a tak není překvapením, že její obliba v roce pandemie exponenciálně vzrostla. Dokazuje to i fakt, že flexitariánství, které je podle odborníků kombinací vegetariánské stravy s občasnou konzumací masa, je druhou nejlepší dietou na světě.
Polotovary
Přestože nyní vaříme více než ve „starém normálu“, nesmíme zapomínat na praktičnost polotovarů a oblíbené polotovary. Polotovary mohou být skutečně zdravým a kompletním jídlem, vyrobeným výhradně z čerstvých a kvalitních surovin od prověřených výrobců, a jídelní soupravy s receptem a veškerým potřebným množstvím surovin, které k tomu potřebujete, dávají možnost vyzkoušet různá jídla. že bys sám nikdy neuvařil.
Fast Food
Přestože se všichni snažíme jíst zdravě, rychlé občerstvení nezmizelo. Naopak – brambory na sto způsobů a nejlahodnější hamburger jsou stále na prvním místě, když chceme „junk“ jídlo. Navíc jste si už určitě všimli fronty před vyhlášenými řetězci rychlého občerstvení – to je obrázek, který uvidíme i letos.
Online kurzy vaření
Ačkoli před 12 měsíci většina z nás o Zoomu ani neslyšela, dnes je tato aplikace pro videohovory nedílnou součástí našich životů. A protože akce a setkání více lidí se do našich životů tak brzy nevrátí, budeme i letos mnoho věcí dělat online. Mnoho slavných kuchařů a foodblogerů vaří každý den, zveřejňuje recepty a nabízí kurzy vaření na svých sociálních sítích.
