Holandská omáčka má v podstatě málo ingrediencí. Je to jedna z nejznámějších omáček, která však mnoho lidí odrazuje od její přípravy, protože je považována za jednu z nejobtížnějších v kulinářském světě.
Pokud si netroufáte na přípravu holandské omáčky klasickým způsobem, máme pro vás rychlý recept na její přípravu. Při dodržení receptu se vám jeho příprava jistě povede.
holandská omáčka
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2022/04/hollandaise-sauce-product-photo-2021-10-21-04-27-34-utc.jpg)
Ingredients
- 200 g másla
- 3 žloutky
- 1 limetka
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička smetany na vaření
- 1 lžička cukru
- ½ lžičky vinného octa
- sůl pepř
Directions
- Ručním mixérem rozmixujeme žloutky spolu s limetkovou šťávou, hořčicí, smetanou, cukrem a trochou soli.
- V malém hrnci rozpustíme máslo a krátce povaříme.
- Se zapnutým mixérem do vaječné směsi pomalu přidávejte rozpuštěné máslo a pokračujte v mixování. Poté dochutíme solí, pepřem a přidáme bílý vinný ocet.