Holandská omáčka má v podstatě málo ingrediencí. Je to jedna z nejznámějších omáček, která však mnoho lidí odrazuje od její přípravy, protože je považována za jednu z nejobtížnějších v kulinářském světě.
Pokud si netroufáte na přípravu holandské omáčky klasickým způsobem, máme pro vás rychlý recept na její přípravu. Při dodržení receptu se vám jeho příprava jistě povede.
holandská omáčka
Ingredients
- 200 g másla
- 3 žloutky
- 1 limetka
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička smetany na vaření
- 1 lžička cukru
- ½ lžičky vinného octa
- sůl pepř
Directions
- Ručním mixérem rozmixujeme žloutky spolu s limetkovou šťávou, hořčicí, smetanou, cukrem a trochou soli.
- V malém hrnci rozpustíme máslo a krátce povaříme.
- Se zapnutým mixérem do vaječné směsi pomalu přidávejte rozpuštěné máslo a pokračujte v mixování. Poté dochutíme solí, pepřem a přidáme bílý vinný ocet.
