Ve vzduchu

Na vrcholu svatého Michala v Itálii, nedaleko slovinsko-italských hranic, hostinec Devetak těší kolemjdoucí dobrým jídlem již od roku 1870. V autentickém domácím hostinci připravují tradiční slovinská jídla podle moderních receptů, pečou si vlastní chléb, vyrábějí těstoviny a veškerou zeleninu si sbírají z vlastní zahrady. Jejich nabídka ...

V objetí mariborského městského parku stojí hostinec Pri treh ribnik, nebo jak se říká pri Kličku. Hostinec se pyšní třísetletou tradicí a jeho "čerstvé" menu nás omráčí svými lahůdkami. Podle ročního období připravovali v kuchyni i podzimní příchuť. Jakmile otevřeme menu, sbíhají se nám sliny...

Usedlost Butul se nachází v Manžanu, vesnici nedaleko Koperu. Z usedlosti máme výhled na Koperský záliv, přes moře do Itálie a na severu na Triglav a Julské Alpy. Při příjezdu nás omráčí vůně mořské vody a středomořských bylinek. V okolí rostou meruňky, třešně, jabloně, ...

Gerhard Fuchs je považován za nejlepšího kuchaře v rakouském Štýrsku. Se svou Yvonnou vykouzlí speciální kulinářské speciality, které najdeme jen jinde. Originální štýrská kuchyně se prolíná s opojnými vůněmi, originálními nápady a vynikajícími víny ke každému pokrmu. Pro každou sezónu mají...

Jeskynní zámeček před Postojnskou jeskyní, kde se před 140 lety zastavil císař František Josef a Alžběta a kde byli povozníci pravidelnými hosty, nás dodnes vrací do těchto dob císařskou, povoznou či středověkou hostinou. Prostředí sálu s vysokými stropy, dlouhý stůl, dřevěné talíře, tématicky...

Slovinci se sice nemohou chlubit délkou svého pobřeží, ale tento malý kousek Slovinska je i tak krásný. Pokud toto vše spojíme s potěšením z plavby ve vhodném vánku, otevře se nám nový svět. Když vánek ustane, vplujeme do izolského přístavu, kde na nás čeká elegantní restaurace Mediterraneo. Mějte se tam hezky...

Pokud trávíme zimní volno v oblasti Bovce nebo lyžujeme na Kaninu, na konci dne, ne-li dříve, si jistě uvědomíme, jak nám něco příjemně voní. Pak jednou z nejbližších restaurací a hospod bude Letni vrt, která se nachází v centru Bovce a pyšní se velkým výběrem pizz, boveckých pokrmů a dalších...

Na úpatí Krvavce a necelý kilometr od dolní stanice lanovky, v objetí lesů, se nachází Gostilna Pod Krvavec. Většina jejich kuchařských dovedností pochází ze staré kuchyně, které dala své kouzlo povaha okolních lesů, a jejich menu doplňuje idylické prostředí. Pod Krvavec si sám v...

Pod malým městečkem Motovun na Istrii leží Livade. Město je proslulé svými lanýži a jejich přípravou díky restauraci Zigante. Ve starém istrijském domě se nachází restaurace, kde si můžeme vybrat pokrm dle vlastního výběru, okořeněný lanýži. S tímto zázračným a velmi drahým kořením se zdánlivě dokonale snoubí...

V Trbovlji si hladové žaludky mohou nechat ukojit v hostinci Martin. Stará část hostince je zařízena v přímořském stylu a malý salonek je vhodný zejména pro setkání s obchodními partnery. Jejich kulinářská nabídka začíná tradičními zasavskými pokrmy a pokračuje klasickou evropskou kuchyní. Můžeme začít carpaccio...

Bylo to v roce 1870, kdy v Močně otevřel své brány hostinec Šiker. V té době se Mihael Schicker oženil s Annou Hollerovou. Měli statek a lihovar, v hostinci se podávala hlavně pálenka, mošt a domácí víno. Dnes pokračuje šestá rodina Šikerů, která je skutečnou pokladnicí kuchyně a vína. ...