Pokud milujete palačinky, pak musíte ochutnat japonské palačinky dorayaki, které zaujmou svou texturou a chutí.
Dorayaki palačinky jsou tradiční pochoutkou v zemi vycházejícího slunce. Jedná se o menší a tlustší palačinky, které se v Japonsku jedí jako sendvič, protože sladká pasta z fazolí adzuki se roztírá mezi dvě nadýchané palačinky. Pokud nemáte po ruce tuto japonskou pochoutku, můžete použít i tradiční pomazánky na palačinky, jako je meruňkový džem nebo Nutella.
Dorayaki palačinky jsou velmi jednoduché na přípravu – potřebujete pouze šest ingrediencí, které většina z vás najde ve své lednici nebo spíži! Jsi připraven?
Recept na palačinky dorayaki
Ingredience
- 150 gramů mouky
- 110 gramů cukru
- 3 lžíce vody nebo mléka
- 2 velká vejce
- 1 polévková lžíce medu
- 1 lžička jedlé sody
- rostlinný olej
- rozetřete dle libosti
Příprava
Vejce smícháme s cukrem a medem a vyšleháme. Rozpusťte jedlou sodu ve vodě nebo mléce. Dobře promícháme a směs vlijeme do vajec. Mouku prosejeme a za míchání ji postupně přidáváme k vejcím, dokud nezískáme hladkou směs.
Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a přidejte palačinkové těsto – vytvořte kruh o průměru až 10 centimetrů. Placku pečte, dokud se na povrchu nezačnou objevovat bublinky. Palačinku otočte a pečte, dokud nezíská z obou stran pěknou zlatohnědou barvu. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto na palačinky.
Pomazánku, kterou jste zvolili, bohatě rozprostřete mezi dvě palačinky a ještě teplou podávejte. Tak sladký dobrý běh!
