Přemýšleli jste někdy, jak připravit pokrm, který by v dokonalé chuťové harmonii spojil sladké, slané a kyselé? Dokonalá kombinace sladké, slané a kyselé chuti - čínské kuře v pomerančové omáčce
Čínská kuchyně je rozmanitá a plná překvapivých chutí, které se často spojují do harmonických pokrmů. Jedno takové jídlo, které se chlubí dokonalá kombinace sladké, slané a kyselé chuti, je to čínština kuře v pomerančové omáčce.
Tento pokrm je nejen jednoduchý na přípravu, ale také mimořádně chutný a lze ho připravit přímo doma.
čínské jídlo milují je po celém světě, ale není těžké si je připravit ani doma. Číňané používají do pokrmů hodně zeleniny, ryb a masa a skvěle je kombinují s neobvyklými omáčkami, které dodávají pokrmům zvláštní chuť.
Vyzkoušejte kuřecí maso ve sladkokyselé pomerančové omáčce. Jeho chuť je fantastická.
Čínské kuře v pomerančové omáčce
Ingredients
- 350-450 g kuřecího masa
- 1/2 šálku kukuřičného škrobu
- 2 lžíce mouky
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- 1 vaječný bílek
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1/4 lžičky pepře
- 1/3 šálku vody Ingredience na pomerančovou omáčku:
- 3/4 šálku pomerančové šťávy
- 1/2 lžičky nastrouhané pomerančové kůry
- 4-6 lžic hnědého cukru
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce rýžového vína na vaření
- 1/2 lžičky strouhaného zázvoru
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce studené vody Na ozdobu:
- sezam
- jarní cibulky
Directions
- V míse smíchejte kukuřičný škrob a mouku, poté přidejte sezamový olej, sójovou omáčku, pepř a dobře promíchejte. Přidejte vodu a sníh z bílků a míchejte, dokud směs nebude hladká. V případě potřeby přidejte ještě trochu vody.
- Nakrájené bílé maso obalíme v připravené směsi a poté orestujeme.
- Nalijte rýžové víno na vaření do velké pánve nebo woku a přidejte nasekaný česnek. Osmažené suroviny přelijeme pomerančovou šťávou, nastrouhanou pomerančovou kůrou, cukrem, sójovou omáčkou, rýžovým octem a nastrouhaným zázvorem. Dobře promíchejte, a když se omáčka začne vařit, přidejte škrob, který byl předtím smíchán s vodou. Promícháme a vaříme, dokud omáčka nezhoustne.
- Do omáčky přidejte dříve opečené maso a dobře promíchejte.
- Nakonec pokrm podáváme posypaný nakrájenou jarní cibulkou a osmaženým sezamem.
