Hledáte dezert, který se snadno připravuje a chutná jako Itálie a moře? Lemon poset je perfektní volbou.
Citronová poseta je klasický britský dezert, který je podobný panna cotta. Dezert připravte pouze ze tří surovin.
Originál poset, který sahá až do středověku a byl dokonce zmíněn v Shakespearově Macbethovi, byl sladký nápoj podobný vaječnému koňaku. Mléko nebo smetana, cukr a koření se smíchalo s nápojem a zalilo kaší, která vytvořila nad nápojem silnou vrstvu. Sloužil jako dezert, ale také jako lék na nachlazení a také jako afrodiziakum pro novomanžele o svatební noci. Někde na konci 19. století se pojem posset stal synonymem pro dezert ze sladké smetany, která byla ztužena kyselinou a je tak známá dodnes.
Ingredients
- 600 g sladké smetany ke šlehání
- 200 g cukru
- citronová kůra a citronová šťáva ze 3 citronů
Directions
- Smetanu dejte do velkého hrnce s cukrem a za stálého míchání jemně zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Necháme asi minutu vařit. Poté vypněte plamen.
- Vmíchejte citronovou kůru a šťávu a dobře promíchejte. Poté nalijte smetanu a vložte do prázdných citronových kůr nebo sklenic. Necháme vychladnout.
@nurhkasim Lemon posset (6 porcí) Tento recept vystačí na naplnění 3 pěkně velkých citronů (6 vydlabaných citronů rozpůlených). Do každé poloviny citronu jsem přidala asi 2-3 lžíce, ale můžete to udělat v malých sklenicích nebo ramekinech. Porce jsou docela malé, ale je to docela sladké a kyselé. Pokud jako servírovací šálky používáte citrony, zkuste použít velké citrony. Také si myslím, že při vydlabání citronů nejlépe funguje malá lžička!! Recept vychází z receptu lemon posset od bbc good food a je inspirován @aromecassis Ingredients 200 g tučné smetany (použil jsem 37%) 75 g cukru (můžete snížit na 50 g, pokud chcete méně sladký dezert) 25-30 g citronové šťávy (použila jsem šťávu z 1,5 pěkně suchého citronu) 1/2 lžičky citronové kůry 1 lžička vanilky Postup 1) Do hrnce přidejte hustou smetanu, cukr a citronovou kůru. Necháme mírně provařit a necháme 3-4 minuty provařit. Dbá na to, aby se nikdy nevařila, pouze vařila. Barva hustého krému ztmavne a trochu zhoustne. 2) Odstraňte z ohně a přidejte citronovou šťávu a vanilku a promíchejte. Hned uvidíte, jak houstne. 3) Propasírujte směs přes sítko, abyste odstranili citronovou kůru. 4) Nechte minutu nebo dvě vychladnout. Naplňte vydlabanými citrony nebo ramekiny a dejte na 1-2 hodiny ztuhnout do lednice. #lemon #lemondový dezert #easydessert 1TP10 ovoce 1TP10 italský #lemons #fyp #pro vás #fyp
