Op zoek naar een dessert dat gemakkelijk van te voren te maken is en smaakt naar Italië en de zee? Lemon posset is de perfecte keuze.
Citroen poesje is een klassiek Brits dessert dat vergelijkbaar is panna cotta. Bereid het dessert van slechts drie ingrediënten.
Het origineel bezit, dat dateert uit de Middeleeuwen en zelfs werd genoemd in Shakespeare's Macbeth, was een zoete drank vergelijkbaar met Advocaat. Melk of room, suiker en kruiden werden door de drank gemengd en over de brij gegoten, die een dikke laag over de drank vormde. Hoewel het als dessert diende, werd het ook gebruikt als een koud medicijn en ook als afrodisiacum voor pasgetrouwden tijdens hun huwelijksnacht. Ergens in de late 19e eeuw werd de term posset een synoniem voor een dessert gemaakt van zoete room die is gehard met zuur en is nog steeds als zodanig bekend.
Ingrediënten
- 600 g zoete slagroom
- 200 gram suiker
- citroenschil en citroensap van 3 citroenen
Bereiding
- Doe de room in een grote pan met de suiker en verwarm al roerend zachtjes tot de suiker smelt.
- Laat het ongeveer een minuut koken. Zet dan het vuur uit.
- Roer de citroenschil en het sap erdoor en meng goed. Giet vervolgens de room en doe het in lege citroenschillen of glazen. Laat het afkoelen.
@nurhkasim Citroen posset (voor 6 personen) Dit recept is genoeg om 3 behoorlijk grote citroenen te vullen (6 uitgeholde citroenen gehalveerd). Ik heb ongeveer 2-3 eetlepels aan elke citroenhelft toegevoegd, maar je kunt dit ook in kleine potjes of schaaltjes maken. De porties zijn vrij klein, maar het is vrij zoet en zuur. Als je citroenen gebruikt als serveerbekers, probeer dan grote citroenen te gebruiken. Ik denk ook dat het gebruik van een kleine lepel het beste werkt bij het uithollen van citroenen!! Het recept is gebaseerd op het lemon posset recept van bbc good food en is geïnspireerd door @aromecassis Ingrediënten 200 g slagroom (ik gebruikte 37%) 75 g suiker (je kunt het verminderen tot 50 g als je een minder zoet toetje wilt) 25-30 g citroensap (ik gebruikte het sap van 1,5 vrij droge citroenen) 1/2 el citroenschil 1 tl vanille Methode 1) Voeg de slagroom, suiker en citroenschil toe aan een pan. Laat het zachtjes pruttelen en laat het 3-4 minuten pruttelen. Zorgt ervoor dat het nooit kookt, alleen maar suddert. De kleur van de slagroom wordt donkerder en wordt iets dikker. 2) Haal van het vuur en voeg het citroensap en de vanille toe en meng. Je zult zien dat het meteen dikker wordt. 3) Laat het mengsel door een zeef lopen om de citroenschil te verwijderen. 4) Laat het een minuut of twee afkoelen. Vul je uitgeholde citroenen of schaaltjes en laat ze 1-2 uur opstijven in de koelkast. #lemon #lemond dessert #makkelijkdessert #fruit #italiaans #lemons #fyp #voor jou #fyp
