K výrobě čokoládové pěny, slavného francouzského dezertu, po kterém budete naprosto závislí, potřebujete pouze tři ingredience. Přesto získáte čokoládovou chuť, lehkost a pěnovou strukturu, která je pro tento typ dezertu charakteristická.
Ingredience:
- 8 kusů hořkosladké čokolády (70% kakao nebo více), nasekaných a obsahujících čokoládové hobliny
- 30 marshmallow běžné velikosti
- 2 dcl plnotučné sladké smetany
Proces:
- Ve velké míse smícháme čokoládu, marshmallows a přidáme polovinu sladké smetany. Vše smícháme dohromady a zahříváme v mikrovlnné troubě na nejvyšší teplotu asi 2 minuty nebo dokud se ingredience nerozpustí a směs nebude hladká. Když je směs hladká, nechte ji asi 45 minut při pokojové teplotě, aby vychladla.
- V jiné misce vyšleháme zbytek sladké smetany a dáme do lednice. Po vychladnutí ji smíchejte s připravenou čokoládovou směsí, kterou jste si připravili dříve. Poté vše dejte na další dvě hodiny do lednice.
- K podávání můžeme použít šlehačku pokapanou čokoládou.
Dobrou chuť.
