Dezert v nové verzi, s bohatou mléčnou náplní a nápaditou kombinací chutí!
Pokud chcete, aby byl dezert šťavnatý, krémový, pak je jablečný pudink tou správnou volbou. Jeho příprava je snadná a rychlá a chutě se vám v ústech harmonicky prolnou.
V tomto receptu je místo želatiny použit agar-agarový prášek, díky kterému bude pudink dobře ztuhlý a fantastický.
Můžete ho posypat i trochou nastrouhané hořké čokolády nebo mletých vlašských ořechů. Zapojte svou fantazii a „okořeňte“ podle své chuti.
Jablečný pudink
Ingredients
- 4 jablka
- ½ šálku vody
- 1 a půl hrnku mléka
- 1/2 šálku kondenzovaného mléka
- 1/2 lžičky agarového agarového prášku
- šafrán – 2 špetky namočené v 1 lžíci vody
- ¼ šálku nasekaných mandlí
Directions
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Použití zelených jablek se nedoporučuje.
- Do misky dejte 2 špetky šafránu a 1 lžíci vody a nechte 5 minut odstát.
- Smíchejte mléko a kondenzované mléko v misce na středním plameni. Mléko přiveďte k mírnému varu.
- Umístěte druhou pánev na střední teplotu, přidejte agar-agar a ½ šálku vody. Nechte prášek rozpustit ve vodě a nechte 5 minut stát.
- Zatímco se mléko vaří, rozmixujte nakrájená jablka s ½ šálkem vody v mixéru, dokud nezískáte hladkou pastu.
- Do směsi vařeného a kondenzovaného mléka přidejte rozpuštěný agar-agar. Dobře promíchejte, odstavte z ohně, ke směsi přidejte jablečný pyré a promíchejte.
- Do pudingové směsi přidáme vodu se šafránem, promícháme. Přidáme nasekané mandle, promícháme.
- Směs nechte 5 minut vychladnout a poté nalijte do misek nebo sklenic. Nechte ztuhnout asi 2 hodiny.
