V chladných dnech nás nic nepotěší víc, než klábosení s kamarádkou u kávy a svačiny v přístřešku teplého domova. Proto jsme pro vás připravili rychlý a snadný recept na lahodný dort Den a noc, který dostal své jméno podle jedinečné kombinace světlých a tmavých vrstev.
Recept na dort Den a noc je vhodný jak pro začátečníky, tak pro ty, kteří rádi tráví dny pečením nejrůznějších sladkostí. Nebude to vyžadovat mnoho přípravy hodně času, a nepochybně s ní uděláte dojem na své návštěvníky.
Ingredience:
- 4 velká vejce
- 25 dag mouky
- 15 dag moučkového cukru
- 10 dag másla
- 10 dag mletých vlašských ořechů
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce rumu
- polovinu prášku do pečiva
- trochu másla a strouhanky
Příprava:
1. Na mírném ohni rozpustíme máslo, poté ho necháme trochu vychladnout. Připravte si menší plech na pečení, vymažte jej máslem a vysypte strouhankou.
2. Rozbijte vejce a oddělte bílky a žloutky. Z bílků ušlehejte pevnou směs, kterou poté dejte do lednice. Ke žloutkům přidejte cukr a míchejte asi 3 minuty nebo dokud směs nezpění. Přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte mixérem.
3. Smícháme mouku a prášek do pečiva. Sníh, který jste získali z bílků, pak vyndejte z lednice a za stálého míchání ho začněte přidávat do směsi. Polovinu směsi ihned nalijte do formy, zarovnejte a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C. Mezitím do druhé poloviny směsi přidáme kakao, rum a vlašské ořechy a promícháme.
4. První polovinu směsi pečte asi 10 minut nebo dokud si nevšimnete, že se navrchu vytvořila pevná kůrka. Poté vyndejte z trouby, přikryjte druhou částí směsi a pečte při stejné teplotě ještě asi 12 minut. Dobrou chuť!
