Osvěžující nápoj tepache de piña je mírně fermentovaný nápoj vyrobený z čerstvého ananasu a hnědého cukru.
Tepache de piña
Ingredients
- ½ ananasu
- 1 litr vody
- 2 plátky zázvoru
- 5 lžic hnědého cukru nebo třtinového cukru
- 2 tyčinky skořice
- 2 hřebíčky
- 1 badyán
Directions
- Ananas omyjeme a nakrájíme na kostičky i se slupkou a jádrem.
- Ananas a všechny ostatní ingredience dejte do velké sklenice s víčkem a zalijte vodou.
- Vše dobře promícháme a necháme 3 až 5 dní kvasit.
- Poté směs sceďte a dobře vychlaďte. Podávejte s kostkami ledu.
