Těstoviny s citronem samozřejmě nejsou žádným novým vynálezem, ale osvěžujícím, voňavým italským pokrmem, který je ve světě známý pod názvem „Pasta al limone“. Citronová šťáva a citronová kůra jsou klíčové ingredience tohoto pokrmu. Pokrm je velmi snadný a rychlý na přípravu.
Těstoviny s citronem
Ingredients
- 340 g těstovin
- 1 velký citron, šťáva a kůra
- 3 lžíce olivového oleje
- 30 g parmazánu
- 2 stroužky jemně nasekaného česneku
- sůl a pepř
- volitelné: čerstvá petržel, máslo
Directions
- Těstoviny uvařte al dente, sceďte a ½ šálku tekutiny z těstovin si nechte na omáčku.
- Do rozehřátého oleje v pánvi přidejte nadrobno nakrájený česnek, citronovou kůru a citronovou šťávu.
- Přidejte parmazán a vodu, ve které jste vařili těstoviny a dochuťte solí a pepřem.
- Míchejte, aby se spojily a přiveďte k varu.
- Přidejte těstoviny a znovu dobře promíchejte.
- Podávejte s čerstvým parmazánem a podle chuti můžete přidat máslo a čerstvou petrželku. Pokud přidáváte máslo, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
