Nejznámější kulinářská specialita města – známý hamburger, který v Americe proslavili němečtí emigranti – není nejlepší reklamou na vynikající kulinářskou nabídku tohoto starého hanzovního města. Ve městě tak etnicky smíšeném, jako je Hamburk, kde je oficiálně registrováno více než 250 000 cizinců, tedy téměř tolik jako celé obyvatelstvo Lublaně, tvoří cizinci téměř 15 procent lidí.