Gordon Ramsay znovu uchvátil svět, tentokrát svým receptem na snídani. To se skládá z brambor, vajec, slaniny a koření, které Ramsayho snídani vynesou do nepředstavitelných výšin.
Kakšen je recept za ta slastni zajtrk Gordona Ramsayja, ki je osvojil gurmane po svetu?
Potrebujete nekaj nekje tri krompirje srednje velikosti, ki jih naribate skupaj z manjšo čebulo. Dobro posolite in popoprajte, dodajte oljčno olje in kajenski poper. Premešajte in iztisnite odvečno tekočino. Več tekočine boste iztisnili, bolj hrustljava bo krompirjeva podlaga. Na ogenj pristavite večjo ponev. Ko je vroča, dodajte olivový olej in krompirjevo testo. To mora dobro zacvrčati. Testo poravnajte po ponvi. Okoli testa dodajte nekaj manjših kock masla, to bo namreč karameliziralo krompir.
Krompirjevo palačinko obrnite (Ramsay svetuje, da to storite s pomočjo krožnika). Nanjo potem ubijte vejce in dodajte nekaj kajenskega popra. Postavite v segreto pečico za 6 do 8 minut. V tem času pripravite slanino. Segrejte ponev, dodajte oljčno olje, rjavi sladkor, sol in poper ter maslo. Dodajte še slanino. Pecite in obračajte, da se slanina dobro karamelizira. Ko je krompirjeva palačinka z jajci pečena, jo vzemite s ponve in okrasite s karamelizirano slanino. Pa dober tek!
Více informací:
youtube.com
