De første frø af Café 2003-gruppen går tilbage til 1993 med oprettelsen af Nardin-gruppen i London. Gruppen spillede udelukkende deres egne kompositioner. Efter hjemkomsten fra England begyndte Savo at spille med Vladimir og Marko Deferri (harmonika) og sammen grundlagde de en tangogruppe kaldet Café 1930. De valgte gruppens navn efter kompositionen...