Meget forskning beskæftiger sig med menneskelig ernæring, og meget af den undersøger et af de store moderne problemer, fedme. Forskningen, hvor kostvanerne hos 16.000 studerende fra Spanien blev overvåget i 10 år, afslører, at en pro-vegetarisk kost, som ikke helt udelukker indtagelse af kød og mejeriprodukter, burde have en gavnlig effekt på vores krop. Flexitarianere, kun lejlighedsvise kødspisere, burde derfor tåle det bedre.
Inden start forskning de er studerende skulle opfylde et meget grundigt sæt spørgeskema om deres spisevaner. Forskere blev derefter taget til sammenligning 20 % af dem, der regelmæssigt indtog fødevarer af animalsk oprindelse, og den samme procentdel af dem, der kun lejlighedsvis tyede til kød og mejeriprodukter. Den første gruppe indtog ca 200 g kød, som er en lidt større bøf, 348 g grøntsager og 191 g frugt, og den anden for en fjerdedel mindre kød, men hvad endnu en gang grøntsager og tre gange så meget frugt sammenlignet med 'kødspisende'-gruppen. Resultaterne viste, at sidstnævnte har lige under halvdelen mindre chance for fedme. Som et interessant faktum; de inkluderede fisk som kød, men kom til den konklusion, at det ikke har nogen indflydelse på vores kropsvægt.
LÆS MERE: 8 GLAS VAND om dagen - MYTE ELLER SANDHED?
Derfor mindre kød, flere grøntsager på tallerkenen og selvfølgelig masser af bevægelse! Nå, det vidste vi allerede, ikke?
Mere information:
theguardian.com
