Den bedste diæt 2021 er middelhavsdiæten!

Den bedste diæt 2021 er middelhavsdiæten! Baseret på en gennemgang af forskning om diæter fra medicinske tidsskrifter, regeringsrapporter og andre kilder lavede et panel af eksperter i hjerte-kar-sygdomme, diabetes, ernæring, ernæringspsykologi og fedme vurderingen. "Vi samlede en gruppe på 24 eksperter, der lever og ånder ernæring, vægttab og fedme," sagde Angela Haupt, chefredaktør for sundhed på US News & World Report. "Hver diæt evalueres på forskellige måder: hvor let det er at følge, hvor sandsynligt det er at tabe sig på lang sigt, hvor sundt og sikkert det er, og hvor effektivt det er til at forebygge eller håndtere kroniske tilstande som diabetes og hjertesygdomme " han siger.

De ligger på anden- og tredjepladsen DASH diæten, som repræsenterer ernæringsmæssige tilgange til at forhindre hypertension, og pa flexitarisme, som tilskynder til vegetarisme det meste af tiden, men er fleksibel nok til at tillade kød her og der.

Hvad har alle disse diæter til fælles? De lægger vægt på at reducere eller fjerne forarbejdede fødevarer fra vores menuer og fokuserer på måltider fyldt med frugt, grøntsager, bønner, linser, fuldkorn, nødder og frø.

Dukan-diæten og keto diæt, som lægger vægt på at spise fødevarer med højt protein- eller fedtindhold med minimale kulhydrater, var sidst på listen. Eksperter vurderer normalt disse diæter lavt, fordi de er ekstremt restriktive, svære at følge og eliminerer hele fødevaregrupper, hvilket ikke anbefales i henhold til kostrådene.

Endnu flere anerkendelser for middelhavskosten

Analysen af 39 kostplaner, udover at blive anerkendt som den bedste kost 2021, bragte også middelhavsdiæten førstepladsen i kategorien de bedste plantebaserede kostvaner. Fleksitarisme blev nummer to, efterfulgt af nordisk kost, som tilskynder til indtagelse af lokale fødevarer med et lavt glykæmisk indeks.

Middelhavskosten er sammen med DASH diæten og Ornish-diæten modtog toppræmier i kategorien Bedste hjertesunde kost. Ornish-diæten blev skabt i 1977 af Dr. Dean Ornish, grundlægger af nonprofit-organisationen Preventive Medicine Research Institute i Californien. Ornish ser diæten som det eneste videnskabeligt beviste program til at eliminere hjertesygdomme uden medicin eller kirurgi. Eksperter mener derimod, at diæten er for restriktiv og svær at følge.

Middelhavsdiæten blev rangeret først i kategorien sammen med flexitarisme bedste diæter til diabetikere og sammen med WW (Weight Watchers) i kategorien de nemmeste diæter at følge. Sammen med DASH-diæten deler den førstepladsen for den bedste kost til sund kost.

Så høje anerkendelser er ikke overraskende, da mange undersøgelser har vist, at middelhavsdiæten kan reducere risikoen for diabetes, højt kolesteroltal, demens, hukommelsestab, depression og brystkræft. Måltider fra det solrige Middelhav er også forbundet med stærkere knogler, et sundere hjerte og et længere liv.

Ernæring inkluderer simpel plantebaseret madlavning, med størstedelen af hvert måltid centreret om frugt og grøntsager, fuldkorn, bønner og frø, med nogle nødder og stor vægt på ekstra jomfru olivenolie. Sig farvel til raffineret sukker og mel, undtagen i sjældne tilfælde. Andre fedtstoffer end olivenolie, såsom smør, indtages sjældent, hvis overhovedet. Kød optræder også sjældent, normalt kun som smagsgiver til retter. I stedet kan måltider indeholde æg, mejeriprodukter og fjerkræ, men i meget mindre mængder end i den traditionelle vestlige kost, mens fisk er hovedingrediensen.

"Det er mere end bare en diæt, det er en livsstil," siger diætist Rahaf Al Bochi, som lærer sine kunder middelhavsdiæten. "Det opmuntrer også til at spise sammen med venner og familie, socialt samvær ved måltiderne, bevidst indtage dine yndlingsfødevarer og opmærksom bevægelse for en komplet sund livsstil."