Mange dokumentarfilm er her for at "ryste" os, for at ændre vores syn på livet. Det er mad, der påvirker vores sundhed, energi, humør, og på længere sigt også verden omkring os. Ved du, hvad du egentlig spiser? I denne artikel afslører vi en liste over dokumentarfilm, som du skal se, og som får dig til at tænke over, hvad du spiser.
1. Gafler over knive - 2011
Det er en dokumentar, der viser, hvorfor man skal blive en vegetar. Dette handler dog ikke kun om "spis ikke kød"-holdningen, men filmen går ind for en fuld plantebaseret kost, der er fri for forarbejdede fødevarer og olier. Og selvom det kan virke som en absurd idé i dag - eller i det mindste en, der kunne få dig til at tænke på Meatless Mondays - var det lidt mere chokerende, da det havde premiere i 2011.
Filmen engagerer sig aggressivt og til tider eksplicit holdning til kød og mejeriindustrien. De fleste degenerative sygdomme kan kontrolleres eller vendes ved at eliminere animalske og forarbejdede fødevarer.
2. Sukkerovertrukket – 2015
Hvis du er fan sød denne film kan vende dig væk fra denne last. Han taler om politikken omkring sukkerindustrien og dens påstande om, at det hvide stof er ugiftigt. Dokumentaren Sugar Coated vil have industrien til at tage ansvar for USAs voksende sundhedsproblemer og sammenligner taktikken sukkerindustrien med Big Tobacco taktik.
Det kan der ikke benægtes nu, som en nylig artikel i New York Times rapporterede, hvordan sukkerindustrien betalte videnskabsmænd i 1960'erne for at bagatellisere sammenhængen mellem sukker og hjertesygdomme og skyde skylden på mættet fedt.
3. Kogt – 2016
Den anerkendte madskribent Michael Pollan giver et overbevisende kig på de fire naturlige elementer - ild, vand, luft og jord - og hvordan de alle spiller ind i historien om madlavning og forbrug. Gennem den firedelte dokumentarserie forbinder Pollan forskellige kulturer, og hvordan hver enkelt interagerer et element af herlighed i deres madlavningsteknikker.
I modsætning til andre maddokumentarer, hvor kød og gluten er skurkene, stræber Cooked efter at vise en afbalanceret kost. For eksempel viser episoden "Air", hvor meget brødproduktionsprocessen har ændret sig gennem årtier, og hvorfor flere og flere mennesker bliver mere følsomme over for gluten.
4. Hunger efter forandring - 2012
De fleste mennesker ved ikke meget om kommerciel fødevareproduktion, og derfor blev Hungry For Change født. Filmen er smadrende almindelige myter om kost og vægttab. Det giver også lidt kendte fakta om den mad, vi alle spiser. Filmen foreslår også flere måder at slippe af med dårlige vaner og gå ind i en meget sundere livsstil.
