Nogle mennesker spiser, hvad de kan få fingrene i i tider med stress. Hvorfor vil du i givet fald ikke hellere spise noget sundt?
Hvad skal vi spise, når vi er under stress? Stress er udløser af mange sygdomme, og er det kronisk, truer det også de hvide blodlegemer, hvilket betyder, at kroppen er mere modtagelig for vira og bakterier. I kampen mod stress er ernæring, altså den mad du spiser, en vigtig allieret.
Korrekt ernæring er af stor betydning i kampen mod "det moderne menneskes sygdom", og det er de fødevarer, der vil hjælpe dig med at absorbere stress.
Jordbær
Bær er fulde af fibre, vitaminer og mineraler. Jordbær, blåbær, hindbær og brombær indeholder antioxidanter kaldet anthocyaniner, som beskytter nerver og bekæmper stress godt.
Fede typer fisk
Fed fisk som sardiner, makrel og laks er rige på omega-3 fedtsyrer og D-vitamin, som er den første forsvarslinje mod stress. Ikke kun er de vigtige for hjernens funktion, men de kan også hjælpe dig med at bekæmpe kronisk stress.
Broccoli
Broccoli er meget rig på magnesium, C-vitamin og folat, som er gode allierede i kampen mod dårligt humør.
Denne grøntsag er yderst eftertragtet på menuen, da dens ingrediens sulforaphane sænker dårligt kolesterol og blodtryk og har vist sig at have stærke antibakterielle, antivirale og svampedræbende egenskaber.
Chard
Det anslås, at omkring 150 gram chard indeholder omkring 36 procent magnesium, som spiller en meget vigtig rolle i vores krops reaktion på kronisk stress. Lave niveauer af dette mineral er blevet forbundet med tilstande som angst og panikanfald. Vedvarende stress sænker niveauet af magnesium i vores krop, og mangoldsuppe kunne være det rigtige valg efter en lang og stressende dag.
Æg
Æg er en naturlig kilde til mange typer vitaminer, mineraler, aminosyrer og antioxidanter, der er nødvendige for en korrekt reaktion på stress. Æggeblommer er særligt rige på cholin, et næringsstof, der kun findes i nogle få fødevarer. Cholin menes at hjælpe med at kontrollere kolesterolproduktionen.
Det hjælper også med at sende nerveimpulser, især dem der bruges i hjernen til at danne hukommelse.
