Vil du vide den hurtigste måde at skrælle kastanjer på? De siger, at god forberedelse er halvdelen af arbejdet. Det gælder også tilberedning af kastanjer. Hvad skal man tage højde for for senere at skrælle kastanjerne så nemt og hurtigt som muligt? Find ud af det nedenfor.
du ved hvordan man hurtigst skræller kastanjer? Det er rigtigt, at skrælning af ristede kastanjer har sin egen charme, men ved en stor mængde bliver skrælning hurtigt et møjsommeligt arbejde. Vil du undgå dette, så læs nogle tips til, hvordan du nemmere kommer til kernen kogte, bagte og rå kastanjer.
LÆS MERE: Opskrift: kastanjegnocchi
Dette er nøglepunkter, som er klogt at overveje, når du tilbereder kastanjer.
Sådan skræller du kastanjer så hurtigt som muligt – lad kastanjerne stå
Ligesom kød er kastanjer bedre, hvis de er lagret. Fordel det på papiret og lad det hvile i mindst tre dage. Den tørrede er nemmere at skrælle.
Sådan skræller du kastanjer så hurtigt som muligt – hak
Scoring er nøglen til lettere afskalning. Gør det ikke tilfældigt, da du vil fortryde det senere. Lav et langt snit hen over maven på kastanjen, som skal være dyb nok til at bryde igennem skallen og det tynde hylster nedenunder.
Sådan skræller du kastanjer så hurtigt som muligt – stegning i ild
Rist kastanjerne ved høj varme eller på en så varm pande som muligt. På denne måde vil skindet hurtigt sprænges, og kastanjekødet vil bare tvinge sig selv ud. Glem ikke at røre kastanjerne, ellers kan de brænde på.
Den hurtigste måde at skrælle kastanjer - ved hjælp af en mikrobølgeovn og stegning
Hvis du skal bruge rå afskallede kastanjer, så brug en mikrobølgeovn og et kryds på den flade side af kastanjen. Skær i det nok til at bryde gennem skallen og skindet. Bag to håndfulde kastanjer i ovnen i to minutter og skræl, mens de stadig er varme. Hvis du ikke vil gå igennem besværet med at skrælle rå kastanjer, kan du også bruge pandestegningsmetoden. Skær kastanjen på langs hen over maven og læg den i en gryde med opvarmet olie. Steg i tre minutter og lad det køle af, inden du skræller.
Den hurtigste måde at skrælle kastanjer - kogte kastanjer til kastanjepuré
Hvis du laver kastanjepuré, så brug en hvidløgspresser. Skær den kogte kastanje i halve og tryk den udskårne del med en presse som hvidløg, og puréen dannes af sig selv.
