Ofte bliver perfekt modne jordbær dårlige kun få dage efter købet, hvilket kan være ekstremt frustrerende. Men vi kan forhindre denne irriterende situation! Hvordan opbevarer man jordbær, så de holder sig friske i lang tid?
Mens vi fokuserer på medoffentlig ernæring, glemmer vi ofte vigtigheden af korrekt opbevaring af mad. Jordbær er ikke anderledes. Det er vigtigt at vide hvordan man opbevarer jordbær, for at give dem en lang friskhed. Selvom det ser ud til, at opbevaring af jordbær skal være enkelt, er der nogle sofistikerede måder, der kan forlænge jordbærrenes friskhed.
Her er seks måder at gøre det på hvordan man opbevarer jordbær, for at holde dem friske i op til en uge.
1. Køleskab
Det er bedst at opbevare dem i køleskabet, hvor den lave temperatur hjælper dem med at bevare deres friskhed. Vask jordbærene, tør dem og opbevar dem derefter i en lufttæt glasbeholder. Det er vigtigt, at de ikke er komprimeret, og at de er lufttætte, ellers kan de hurtigt blive fordærvet.
2. Papirhåndklæde
Hvis du vil opbevare jordbær i en beholder, skal du placere dem på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende fugt, der kan fremme skimmelvækst. Dæk dem derefter til og opbevar dem i køleskabet.
3. Eddikeopløsning
Læg jordbærrene i blød i en eddikeopløsning (en kop hvid eddike og tre kopper vand) i et par minutter. Dræn dem derefter, tør dem med et håndklæde og læg dem på et rent køkkenrulle i en glasbeholder. Løsn låget og opbevar i køleskabet.
4. Citronsaft
Citronsaft kan hjælpe med at forlænge friskheden af jordbær ved at hæmme væksten af bakterier og skimmelsvamp. Jordbærene vaskes først, tørres og drysses derefter med citronsaft. Opbevar dem i en lufttæt glasbeholder eller plastikpose og opbevar dem i køleskabet.
5. Sukker
Udover at forlænge friskheden af jordbær, kan sukker også tilføje sødme. Vask jordbærene, tør dem, og drys dem derefter med sukker. Opbevar dem i en lufttæt glasbeholder eller plastikpose og opbevar dem i køleskabet.
6. Hermetisk lukket krukke
En anden måde at opbevare friske bær på er at placere dem i en lufttæt krukke og opbevare dem i køleskabet. Inden opbevaring skal du vaske og tørre dem og derefter lægge dem i en krukke, som du lukker med låg. Sørg for, at jordbærene ikke bliver klemt, da de har brug for lidt plads til luften kan cirkulere. Sådan opbevaring vil forhindre fugttab og bevare friskheden af bærene.
