Sestavine za 4 osebe: 450 g jelenove pljučne pečenkeščep soli in popra1 dcl konjaka1 žlička brinovih jagod1 žlica rotisseur zenfa1 dcl jušne ali divjačinske osnove Priprava: Dobro uležane jelenove medaljone na hitropopečemo na oljčnem olju, ...
Ingredienser til 4 personer:
450 g jelenove pljučne pečenke
ščep soli in popra
1 dcl konjaka
1 žlička brinovih jagod
1 žlica rotisseur zenfa
1 dcl jušne ali divjačinske osnove
Forberedelse:
Dobro uležane jelenove medaljone na hitro
popečemo na oljčnem olju, dodamo
rotisseur, poper, sol, brinove jagode in na
koncu konjak. Ob jelenovem
medaljonu priporočamo kruhov cmok.
Opskriften blev tilberedt på Angel restaurant
v Mercator Centru v Ljubljani.
