fbpx

Kolde supper til sommer: enkle, velsmagende og nærende

Foto: Anshu A / Unsplash

Flydende og cremet, kold eller iset, krydret eller krydret, og frem for alt friske - kolde sommersupper er vigtige og populære på en varm sommerdag, og vi præsenterer dig for nogle hurtige og gode.

Skønne sommersupper, der kan serveres som en let frokost eller en forret til hovedmåltidet, er fulde af sunde ingredienser. Med overfloden af lokale råvarer på hylderne og markederne, er det den perfekte tid på året til at lave en vidunderlig nærende suppe, der vil forfriske og give dig energi, og det er endnu bedre at dyrke dine egne grøntsager derhjemme.

Der er mange lækre varianter årstidens kolde supper, som er gode til at få elektrolytter, vitaminer og mineraler på sommerdage, fordi vi mister alt dette på grund af varme og sved. Ligesom varme supper bedst serveres varme, skal kolde supper også holdes kolde. Kog som sædvanlig først suppen og afkøl den derefter delvist ved stuetemperatur. Dæk den derefter til for at forhindre, at den absorberer andre smagsstoffer, og stil den i køleskabet for at køle helt af.

For at fremskynde afkølingsprocessen kan du læg i fryseren, indtil der dannes iskrystaller.

Alle supper er meget enkle at tilberede. Nedenfor er nogle ideer til kolde sommersupper.

Græskarkernesuppe

Foto: Cala / Unsplash

Grøntsagssuppe

Foto: Victoria Shes / Unsplash

Suppe med rødbede og fløde

Foto: Hamide Jafari / Unsplash

Broccolisuppe

Foto: Samee Anderson/Unsplash

Suppe med agurker

Foto: Sandie Clarke/Unsplash

Med dig siden 2004

Fra år 2004 vi forsker i urbane tendenser og informerer vores fællesskab af følgere dagligt om det seneste inden for livsstil, rejser, stil og produkter, der inspirerer med passion. Fra 2023 tilbyder vi indhold på store globale sprog.