Hvis du er klar til det bedste madverdenen har at byde på, så er du klar til pizza! Vi har en autentisk pizza napoletana opskrift til dig!
Saftig mozzarella, fyldig tomatsauce og sprød skorpe er en kombination, der vinder hjerter og maver verden over. Det er ægte Italiensk pizza napoletana!
At tilberede lækker mad kan være både simpelt og komplekst, men der er ikke noget bedre end duften af frisklavet mad, der fylder dine næsebor og vækker dine smagsløg.
Hvis du er klar til nogle kulinariske lækkerier, så læs videre og gør dig klar til lækker pizza, som du gerne vil dele med dine kære!
Den mest anerkendte italienske pizza er bestemt den napolitanske pizza, også kaldet "Pizza Napoletana". Denne type pizza har en beskyttet geografisk betegnelse (PGI), hvilket betyder, at den skal laves efter en bestemt opskrift og med ingredienser, der er typiske for Napoli-regionen. Den er traditionelt lavet med en tynd og blød skorpe belagt med tomatsauce, mozzarella, basilikum og olivenolie.
Hovedårsagen til dens popularitet er dens enkle, men lækre kombination af ingredienser, der tilsammen danner et komplet måltid. Den bages på høj i blot et par minutter, så skorpen er let forkullet og osten er smeltet og cremet.
Autentisk pizza på farten
Ingredients
- 500 g mel type 00
- 350 ml varmt vand
- 1 spiseskefuld salt
- 1 tsk tørgær
- 1 tsk sukker
- 400 g pellets
- 200 g mozzarellaost
- basilikum
- salt
- olivenolie
Directions
- Sigt mel og salt i en skål. I en separat skål blandes gær og sukker i det lunkne vand, og lad det sidde i 5 minutter for at begynde at skumme.
- Hæld gærblandingen i midten af melet og bland gradvist ingredienserne, indtil du får en jævn dej. Dæk dejen med en serviet og lad den hæve i 1-2 timer til den fordobles i størrelse.
- Mens dejen hæver laves tomatsaucen. I en blender blandes pelatet, salt og et par blade frisk basilikum. Stil saucen til side.
- Forvarm ovnen til 250 grader Celsius. Dæk bagepladen med papir og drys den med lidt mel.
- Ælt hurtigt dejen og del den i 4 lige store dele. Rul hver del ud. Ca 1 cm tyk. Placer på forberedt bageplade.
- Fordel tomatsauce på hver pizza, drys med revet mozzarella og tilsæt et par basilikumblade. Dryp med lidt olivenolie.
- Bages i den forvarmede ovn i cirka 10 minutter, indtil skorpen er gyldenbrun.
- Server og nyd den bedste italienske napoletani pizza!
