Den første opskrift på cheesecake blev nedskrevet omkring år 230 af den græske retoriker og digter Athenaeus. Senere blev opskriften overtaget og modificeret af romerne, og i dag er der en million måder, du kan tilberede denne lækre godbid på.
Grækerne lavede den ved at blande osten godt, si den og derefter blande den med honning og mel og bage den. Det menes også at være blevet brugt i de første antikke olympiske lege i 776 f.Kr. i Olympia, Grækenland.
Cheesecake kan være rå eller bagt, som denne spanske med kun 4 ingredienser.
Bagt spansk ostekage
Ingredients
- 6 æg
- 6 skeer sukker
- 300 g flødeost
- 400 ml sød fløde
Directions
- Pisk æg og sukker til skum, tilsæt derefter flødeosten og bland med en røremaskine.
- Hæld den søde fløde i og bland godt. Hæld i en form beklædt med bagepapir.
- Bages ved 200°C i cirka 25 minutter.
