Dette er den ultimative butterdej æble crostata, en enkel, men syndigt god dessert, der vil få dig til at blive hooked.
Du er interesseret i, hvordan det tilberedes den bedste æble crostata, en dessert, der stammer fra det italienske køkken? Så læs videre, vi har opskriften til dig. Den tilberedes traditionelt med en smuldrende dej, men den får sin charme helt rigtig med bladprøven, fordi det tilføjer det "noget mere", friskhed og lethed, der charmerer selv de mest krævende gourmeter.
OPSKRIFT: DETTE ER DEN BEDSTE ÆBLE CROSSTATA LAVET MED SVÆRT DEJ
Ingredienser
- 1 rulle udrullet butterdej
- 4 eller 5 æbler, skrællet og skåret i små stykker
Til den første dressing
- 4 dl sød fløde
- 2 dl creme fraiche
- 2 æg
- 1 vaniljesukker
- en knivspids kanel
- 6 skeer sukker
Til den anden dressing
- 6 skeer abrikosmarmelade
- 1 dl vand
Forberedelse
Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Læg dejen på bagepladen. Vi folder kanterne. Prik et par gange med en gaffel og bag i cirka 5 minutter. Tag dejen ud af ovnen og fordel æbleskiverne over, dæk med den første dressing og sæt tilbage i ovnen. Bages i 40 minutter ved 180 grader Celsius. Varm imens marmelade og vand op og hæld det over det bagte wienerbrød, mens det stadig er varmt. Bages i yderligere 5-10 minutter. Desserten er fremragende varm eller kold. God appetit!
