Gin og tonic pandekager er en enkel og lækker dessert, der ikke vil efterlade dig ligeglad. Hvis du vil tilberede et par forskellige pandekager, bringer vi dig en helt speciel opskrift. Det er tykke gin og tonic pandekager, der tilberedes uden en dråbe mælk.
Når du blander din yndlingsdessert med din yndlings alkoholiske drik, får du gin og tonic pandekager. Tilberedningen er virkelig enkel, og smagseksplosionen i smagsløgene er garanteret. Læs opskriften på gin og tonic pandekager herunder.
Gin og tonic pandekager
Ingredients
- 100 g almindeligt mel
- 100 g skarpt mel
- 1 æg
- 1 bagepulver
- 2 spsk pulveriseret sukker
- 250 ml gin og tonic
- olie til stegning Ingredienser til sirup:
- 250 ml gin og tonic
- 3 spiseskefulde pulveriseret sukker
- saft af to citroner
Directions
- Tilbered 500 ml gin og tonic efter din smag. Et forhold på 2:5 anbefales, men hvis du kan lide en stærkere cocktail, kan du tilsætte et par dråber gin. Lad 250 ml af cocktailen stå til side.
- For at forberede siruppen blandes 250 ml gin og tonic med tre spiseskefulde pulveriseret sukker og saften af to store citroner. Sæt på ilden og rør, indtil det koger, det vil sige indtil væsken bliver til en tykkere sirup.
- Forbered pandekagerne. Bland mel og bagepulver, tilsæt et nip salt og sukker. Tilsæt derefter ægget og 250 ml gin og tonic. Bland godt med et piskeris for at få en lidt tykkere blanding end den klassiske pandekageblanding.
- Varm lidt olie på en pande og hæld blandingen på panden. Steg pandekagerne ved middel varme i cirka et minut på hver side for at lave amerikanske pandekager.
- Til sidst hældes gin og tonic sirup over pandekagerne.
- Server med et glas gin og tonic og frisk frugt.
