Pasta er et af de enkleste, men alligevel så lækre, valg til frokost. De kan tilberedes på hundrede og én måder, og deres forberedelse tager kun lidt tid. Vi har lavet en lækker opskrift på pasta med ærter og tomater, der vil fylde dig med energi og glæde dine smagsløg.
Pasta med ærter de betragtes som en rigtig bombe kulhydrater og proteiner af planteoprindelse. Pasta vil fylde dig op med energi, og med ærter vil du indføre meget vigtige næringsstoffer i din krop mineraler, såsom kalium, jern og magnesium. Også vitaminer der er ingen mangel på opskriften: de indeholder dem tomater, paprika og gulerødder.
Derudover er forberedelsen af denne lækre ret meget hurtigt og nemt, og for det skal du kun bruge én beholder.
Pasta med ærter
Ingredients
- 700 ml tomatpuré eller 2 friske tomater
- 500 ml vand
- 300 g pasta efter ønske
- 200 g ærter
- 1 peberfrugt
- 1 gulerod
- 1 løg
- 1 grøntsagssuppeterning
- 2-3 fed hvidløg
- 1 tsk krydderiblanding
- en halv teskefuld chilipulver
- salt og peber efter smag
- vegetabilsk olie
Directions
- Hæld lidt olie i en stor gryde og tilsæt hakket løg, hvidløg, peberfrugt og gulerødder.
- Tilsæt krydderierne og lad det simre i et par minutter.
- Hæld blandingen med vand og tomatmasse, tilsæt derefter grøntsagstern, pasta og ærter og dæk delvist gryden med låg.
- Kog i ca. 15 minutter, rør af og til. God appetit!
Yderligere tips:
- I stedet ærter kan du også bruge røde linser.
– Du kan lege med opskriften og tilføje til den forskellige typer grøntsager, f.eks. hakket zucchini, aubergine,...
- Hvis du ønsker mere udtalt smag, tilsæt mere til pastaen svampe.
