Mens din mave rumler og savler, mens du venter på julemiddagen, er snacks som vand i Sahara. Betingelsen er selvfølgelig, at de er velsmagende. Så tag et kig på 3 lækre feriesnacks.
Du tænker sikkert allerede over den mad, du skal lave til julemiddagen. Glem ikke om snacks. Her er de 3 lækre julesnackshvilket du meget hurtigt vil forberedt.
Osteboller
Mini ostekugler med tørrede tranebær og ost, rullet i pekannødder? JA, tak!
INGRIDIENTER:
- 225 g flødeost
- 75 g blåskimmelost
- 90 g tørrede tranebær (finthakkede)
- 200 g pekannødder (finthakkede)
- hårnåle
FORBEREDELSE:
I en mellemstor skål kombineres flødeost, blåskimmelost og tørrede tranebær. Lav 24 kugler af den resulterende masse. Dæk dem til og vent to timer, så de stivner. I mellemtiden hakkes pekannødderne fint og ristes i ovnen (7-10 minutter ved 180 grader Celsius). Når de er afkølede, trilles de til kugler. Lad kuglerne køle af i køleskabet. Lige før servering sættes dem på hårnåle.
Pære- og granatæblecrostini
Pære- og granatæblecrostini er en god løsning, hvis du vil tilfredsstille dine smagsløg på den enklest mulige måde.
INGRIDIENTER:
- baguette, 6 skiver
- olivenolie
- 2 store pærer (skrællet og finthakket)
- 1 spiseskefuld smør
- ½ tsk kanel
- 60 ml ahornsirup
- ½ spiseskefuld balsamicoeddike
- 160 g granatæble (frugt)
- 160 g flødeost (kan også smages til med kanelsmag)
FORBEREDELSE:
Dryp crostinierne med olivenolie. Derefter dækkes de med flødeost. Lad dem stå. Smelt smørret i en pande, og tilsæt derefter pærer, kanel og ahornsirup. Lad ingredienserne simre ved svag varme, indtil der dannes en cremet, duftende blanding. Tilsæt balsamicoeddike og granatæble til blandingen. Placer frugtblandingen på hver crostini. Server straks.
Fyldte svampe
En simpel opskrift, der også er vegansk.
INGRIDIENTER:
- 12 champignoner
- 325 g kartoffelmos
- 80 g spinat (hakket)
- 45 g rasp
- 2 spsk smør
- ¼ hvidløgspulver
- ⅛ tsk peber
FORBEREDELSE:
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Bland kartoffelmos med spinat. Placer kagebundene på en bageplade, og fyld dem derefter med den resulterende blanding. I en separat skål blandes rasp, smør, hvidløg og peber sammen. Fordel blandingen over fyldet i svampene. Bag svampene i 20 minutter og server straks.
