Folk elsker simple hjemmelavede sukkerdonuts af forskellige årsager, fra den lækre smag og tekstur til den nostalgiske og givende oplevelse ved at lave dem derhjemme.
Nydelse enkel hjemmelavet sukkerdoughnut den appellerer til flere sanser – synet af det gyldenbrune ydre, den bløde og luftige konsistens, når du bider i det, sødmen, der rammer dine smagsløg og den dvælende aroma. Denne sanseoplevelse bidrager til den samlede nydelse af godbidden.
Dybest set er det kærlighed til det enkle hjemmelavede sukkerdonuts en kombination af glæde at kommer fra bageprocessen, vidunderlige smage og teksturer og de følelsesmæssige forbindelser, der dannes omkring disse velsmagende godbidder.
Hjemmelavede sukkerdonuts
Ingredients
- Ingredienser til donuts:
- 2 kopper universalmel
- 3/4 kop granuleret sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk stødt muskatnød
- 1/2 kop sødmælk
- 1/4 kop usaltet smør, smeltet
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- vegetabilsk olie (til stegning) Ingredienser til belægningen:
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1 tsk stødt kanel
Directions
- I en stor røreskål kombineres mel, sukker, bagepulver, salt og muskatnød.
- I en separat skål piskes mælk, smeltet smør, æg og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er godt blandet.
- Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser og bland indtil de er blandet, og stil derefter dejen på køl.
- Dæk skålen med plastfolie og stil dejen i køleskabet i mindst 1 time. Køling hjælper dejen med at stivne, hvilket gør den nemmere at forme.
- Opvarm omkring 2 tommer vegetabilsk olie til 175°C i en tykbundet frituregryde eller pande. Brug et slik- eller frituretermometer til at overvåge temperaturen.
- Rul den afkølede dej ud på en meldrysset overflade til cirka 1/2 tomme tyk. Brug en donutskærer eller to runde skærestykker i forskellige størrelser til at skære donutsene ud. Hvis du ikke har skærer, kan du bruge et glas og en vandflaskelåg.
- Læg forsigtigt donuts i den varme olie, steg 2-3 ad gangen, afhængig af størrelsen på din gryde. Steg i cirka 1-2 minutter på hver side eller indtil de er gyldenbrune. Fjern med en hulske og læg på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.
- I en lav skål blandes sukker og stødt kanel til toppingen. Mens donutsene stadig er lune, rulles de i sukker- og kanelblandingen.
- Lad donutsene køle lidt af inden servering. Disse hjemmelavede sukkerdonuts nydes bedst friske, men du kan opbevare dem i en lufttæt beholder i en dag eller to.
