Løg er en uundværlig ingrediens i mange retter. Selvom det ofte ikke ses i retten, bemærker vi straks, at der mangler noget, hvis retten tilberedes uden. Rødløg er dronningen af denne salattallerken på grund af dens rød-lilla farve og mildere, fyldigere smag. Hvis du er fan af rødløg, har vi en god salatopskrift til dig, som vil glæde dig med smagen.
Salat med ristet rødløg
Ingredients
2 rødløg3 skeer sukker
1 spsk rødvinseddike
1 bundt dild
3 spiseskefulde olivenolie
1 spsk fuldkornssennep
1 æble
Salt og peber
Directions
2. Varm sukkeret op med en skefuld vand i en gryde, indtil det får en karamelkonsistens. Tag af varmen og tilsæt de hakkede hasselnødder, bland godt og afkøl.
3. Bland sennep, eddike og olie i en skål og tilsæt æble i tern.
4. Hæld vinaigrette-eddiken over løget. Inden servering tilsættes karamelliserede hasselnødder, dild og groft salt.
