Persimmon er en meget sød og saftig frugt, som engang blev kaldt 'paradisæblet' eller 'gudernes mad'. Du kan spise den alene eller bruge den i andre retter. Persimmon marmelade, som du vil tilberede i 1, 2, 3, er en af de fremragende retter eller godbidder.
Persimmon marmelade den er nem at tilberede, og du kan bruge den på cheesecakes eller bare hende smøres på brød. Hun er klar på 35 minutter, og du skal kun bruge 5 ingredienser til det.
Ingredienser
- 6 større persimmons
- 200 g sukker
- 2 spsk vand
- 1 spsk majsstivelse
- saft af en citron
Forberedelse
Sørg for at bruge modne persimmons. Rens dem, skræl dem og fjern eventuelle frø. Purér persimmonerne ved hjælp af en multi-tasker. Kom puréen i en mellemstor gryde, tilsæt sukkeret og lad det koge i 15 minutter ved middelhøj varme. Rør af og til. I en lille skål blandes vandet og majsstivelsen sammen, indtil majsstivelsen er opløst. Tilsæt blandingen til puréen, tilsæt citronsaft og lad det stå ved lav til medium varme i yderligere 15 minutter for at tykne lidt. Rør af og til.
Hvis du vil have marmeladen endnu tykkere, tilsættes majsstivelses- og vandblandingen igen. Tilsæt ikke majsstivelse direkte til marmeladen, ellers får du klumper.
Lad marmeladen køle af til stuetemperatur, hæld på rensede glas, luk dem og opbevar marmeladen i køleskabet.
