Vi kan sikre, at frugt og grønt er en del af den daglige menu med enkle opskrifter og en smule fantasi. Tjek derfor hurtigt opskriften på babyspinat med svampe og æbler.
I pink oktober kan du prøve opskriften nedenfor og berige din menu med et sundt måltid, der kan blive en del af din regelmæssig og sund kost.
Ingredienser
- kalkunbøffer
- ung spinat
- champignoner
- et æble
- løg
- solsikkeolie
- citronsaft
- sukker
- salt
- peber
- tørrede tranebær
- malede valnødder
Forberedelse
Steg mundrette strimler af kalkunbøf i en spiseskefuld olie. Tilsæt salt og peber efter smag og stil til side. Rens champignonerne, skær dem i skiver og steg dem i en spiseskefuld olie. I løbet af denne tid skal du rense babyspinaten og tilføje et skåret, skrællet æble til det. Smag spinaten til med en dressing bestående af tynde skiver løg, en skefuld solsikkeolie, citronsaft og en knivspids sukker. Tilsæt salt og peber efter smag. Læg spinaten på
tallerken og dæk med forberedte kalkunstrimler og pynt med tørrede tranebær og malede valnødder. Hav et godt løb!
De kommer i butikkerne til oktober HOFER ud over de allerede velkendte mestre også tilgængelig æbler i lyserød emballage. Grøntsag-frugt-duoen er ikke kun et sundt supplement til den daglige menu - ved at vælge den lyserøde pakke vil kunderne også kunne gøre noget godt for andre. For hver lyserød pakke æbler og/eller champignoner købt i HOFER butikker i oktober, 10 øre er afsat til forebyggelsesprogrammerne for den slovenske forening for bekæmpelse af brystkræft Europa Donna.
Pink October-projektet afholdes på HOFER for fjerde år. I deres hidtidige indsats har de allerede samlet i alt mere end 20.000 euro.
