Bananbrød har været på listen over de mest populære desserter i verden i mange år. Den imponerer med sin enkle tilberedning og saftige, aromatiske smag. Vi præsenterer dig for den enkleste opskrift på klassisk bananbrød, som er sødt, saftigt og lækkert.
For det bedste bananbrød er det vigtigt at bruge meget modne bananer. Bananer skal være mørkegule med mange brune pletter. Jo mere modne bananerne er, jo saftigere og mere intens bliver brødet.
Den bedste måde at holde bananbrød saftigt og frisk på er at pakke det tæt ind i plastfolie. Opbevar det derefter i en stor lufttæt pose eller beholder. Opbevaret på denne måde holder den op til 3 dage ved stuetemperatur, op til 6 dage i køleskabet.
Hvis du beslutter dig for at have flere sund version bananbrød, råder vi dig til at bruge naturlige sødestoffer som f.eks honning og ahornsirup. Udskift hvidt mel med fuldkornsmel eller en hvilken som helst anden efter eget valg, og margarine bør erstattes kokosolie.
Du kan også tilføje hakkede nødder, kokos, chokolade eller andre tilsætningsstoffer til smagen af opskriften. Server med toppings efter eget valg, såsom is, flødeskum, marmelade, chokoladetopping eller saltkaramel.
Banan brød
Ingredients
- 250 gram mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk stødt kanel
- 1/2 tsk salt
- 115 gram blødgjort smør
- 100 gram sukker
- 50 gram brun farin
- 2 store æg ved stuetemperatur
- 2 tsk ren vaniljeekstrakt
- 440 gram bananpuré (4 bananer)
- 80 gram hakkede valnødder (valgfrit)
Directions
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Beklæd brødformen med bagepapir.
- I en stor skål blandes mel, bagepulver, natron, kanel og salt.
- I en anden skål piskes smør og sukker sammen med en el-mixer.
- Rør æg og vanilje i. Tilsæt derefter de mosede bananer og bland indtil ingredienserne er helt blandet.
- Tilsæt de tørre ingredienser til det våde og bland. Rør let i de hakkede valnødder.
- Hæld dejen i den tilberedte brødform og fordel den jævnt.
- Bages ved 180 grader i ca. 55-65 minutter, eller indtil en tandstikker i midten kommer ren ud.
- Tag gryden ud af ovnen og lad den køle af i 20 minutter. Tag forsigtigt brødet ud af formen, og lad det køle helt af.
