Slovensk dag uden madspild: Sådan bruges madrester effektivt

Hvor mange gange har du kigget i køleskabet og opdaget en tallerken, der stod der langt bagerst? gemt, overset og glemt? Af miljømæssige, sociale og økonomiske årsager er det derfor tilrådeligt at forsøge at indtage mad i sin helhed. Her er nogle tips til at hjælpe dig med at indtage mad.

Planlæg dine måltider på forhånd.

Madplanlægning hjælper dig med at reducere madspild og rester. Derfor er det en god idé at planlægge på forhånd.planlæg hvad du vil tilberede og lave mad fra ingredienser, du køber i butikken. Frem for alt, prøv at undgå impulskøb. Planlægning sparer dig ikke kun tid og penge, men forbedrer også dine spisevaner.

Tjek maden og opbevar den korrekt

Når du lægger nye fødevarer i køleskabet, skal du bruge ældre fødevarer altid sat i forgrunden og på et synligt sted, da dette reducerer risikoen for, at maden bliver fordærvet, inden du spiser den. Det anbefales at opbevare madrester i glasbeholdere, da de giver dig mulighed for at se indholdet.

Frys mad

Frysning er en god måde at opbevare overskydende mad og rester på. Du kan opbevare en række forskellige fødevarer i fryseren – lige fra grøntsager, supper, forskellige saucer og kød. Det anbefales dog ikke at fryse risretter, oste, mejeriprodukter og stegte fødevarer, da de mister deres struktur og næringsværdi.

Lav en ny ret af rester

Lidt fantasi og kreativitet kan hjælpe dig med at lave mad ud af rester. masser af lækre ting. Du kan bruge grøntsager i forskellige retter, såsom grøntsagssupper, gryderetter, pastasaucer og tilføje frugt til smoothies, kager og kompotter. Hvis du har oksekød til overs, kan du bruge det til at lave en lækker salat. Eller brug blot kødet til at lave en række forskellige gryderetter. Du kan lave lækre sandwich af rester af kylling dagen efter, eller bruge kyllingebenene til at lave kyllingesuppefond.

Sparer brød

Du kan lave det af gammelt brød brødkrummer og brug dem til panering. Hvis brødet ikke er helt tørt endnu, skær det i tern og brug dem til at jævne suppen. Du kan også fryse brødterningerne og bruge dem til at lave brødboller. Du kan også bruge gammelt brød til at lave lækker morgenmad – Skær den i skiver, dyp den i æg og lav fransk toast. Eller du kan dryppe den med olivenolie, pynte med tomater og bage den i ovnen.

Lav hjemmelavet kompost

Hvis du ikke kan bruge al maden, så kompostér den. hjemmelavet kompost Mikroorganismer nedbryder madrester og anden biomasse til mørk, næringsrig kompost, som er fremragende til at gøde din have. Hvis du ikke har kompost, så saml organisk affald separat og placer det i de dertil indrettede beholdere.