Massimo Bottura er ejer af restauranten med tre Michelin-stjerner (Osteria Francescana) og vinder af titlen som den bedste kok i verden. Med sin non-profit organisation Food for Soul startede han en reel revolution inden for reduktion af madspild.
madlavning
Brez soli ni ne življenja ne ljubezni, pravi ljudsko izročilo. Sol je tudi nepogrešljiv del prehrane, kot glavna začimba slanih jedi in pika na i v mnogih sladkih priboljških. Danes so poleg prednosti soli vse glasnejši pozivi k njeni zmerni uporabi. Če ste eden tistih, ki si ne predstavljate življenja brez ščepca belih kristalov in se hkrati želite izogniti prekomernemu uživanju soli, je popolna rešitev za vas s 35-odstotki manj natrija.
I slutningen af en lang dag virker madlavning ofte mere som en opgave end en mulighed for at tilbringe kvalitetstid med familien. Når vi er begrænset af tid på grund af travle hverdag, og du er ved at løbe tør for energi, når vi skal samle hele familien om køkkenbordet, virker det ofte ikke sjovt at tilberede et måltid.
Vi præsenterer dig for 11 bizarre, men geniale quaar-tricks i år, som fuldstændig har imponeret os (og også vil imponere dig).
Astrobiolog Cyprien Verseux, sammen med 12 andre mennesker, tjener i øjeblikket på Concordia Station - den fjerneste videnskabelige station i verden, beliggende i Antarktis. Hans arbejde omfatter prøveindsamling og klimaforskning, og han deler sine indtryk på en blog.
Japan er alt overskuds land. Dens indbyggere betragtes som meget dygtige mennesker. Med den overflod af færdigheder, de besidder, er de også blandt de bedste knivproducenter i verden.
Hvis du troede, du var den værste kok i verden, vil du ændre mening, når du ser de madlavningsresultater, som disse talenter fra hele verden opnår. Nogle nåede ikke engang at tilberede almindelige æg, endsige nogle mere komplekse kulinariske udskejelser.
Prvo skodelico kave, ki jo popijemo zjutraj, si moramo običajno pripraviti sami. Ob obilici domačih opravkov bi si verjetno želeli, da to delo namesto nas opravi nekdo drug. Predstavljamo vam vašega novega kuhinjskega pomočnika!
Isbeholdere er ikke kun beregnet til frysning af isterninger, men du kan også forberede andre originale ting i dem.
Professionelle kokke har en del tricks i ærmet, som lægfolket måske ikke kender. Hvordan tilbereder man en rigtig god bøf? Hvad med en hel kylling? I artiklen kan du læse om mesterkokkenes tricks, som kun afsløres på kulinariske skoler.
Hvordan tilbereder du kartoffelmos? Man koger det i vand, dræner det, tilsætter smør, mælk og måske creme fraiche og moser det så? Nå, denne opskrift på kartoffelmos skulle være helt forkert.
Bøf er en af de mere populære retter. Selvom tilberedningen ved første øjekast er ret enkel, er tilberedning af en perfekt bøf en rigtig kunst, der kræver meget øvelse og tålmodighed. Det er også nemmest at lære at lave mad ved at observere og følge kloge ældres råd. Gordon Ramsay har udgivet sin opskrift på, hvordan man tilbereder den perfekte bøf.