Touristen fragen sich oft, wie französische Frauen es schaffen, schlank und elegant zu bleiben, während sie Schokolade und reichlich Käse essen, alles mit Wein hinuntergespült. Dies ist umso überraschender, als sie nicht von Diäten oder anstrengenden Workouts besessen sind. Ihr Geheimnis liegt in ihrer Einstellung zum Essen, die sie seit ihrer Kindheit kultivieren.
Welche Gewohnheiten französischer Frauen sollten wir in unserem Leben übernehmen, um ohne allzu große Mühe und sogar mit Vergnügen in Form zu bleiben?
10. Essen als Sakrament
Das ist wahrscheinlich das Hauptgeheimnis jeder Französin. Sie gehen respektvoll mit Lebensmitteln um und erlauben sich kein schlechtes Essen oder wenn sie unterwegs sind. Man kann sagen, dass französische Frauen von Essen besessen sind, aber ihre Besessenheit gilt Exzellenz und Schönheit, nicht Quantität. Französinnen essen oft in Restaurants oder Cafés zu Mittag und zu Abend und genießen Wein und gute Gesellschaft.
"Für die Franzosen ist ein Essen ein ganz besonderer Moment, in dem man Freude teilt: Essen und Gespräch." sagt der Pariser Ernährungswissenschaftler dr. Francoise L'Hermite. „Leider ist Essen in vielen anderen Ländern nur Treibstoff für Muskelenergie. Wenn du das Essen nicht magst, brichst du alle Regeln des Essens."
9. Französische Frauen entscheiden sich für Qualität
Französinnen bevorzugen die besten, frischesten und ausgesuchtesten Zutaten. Ihr Grundsatz lautet: lieber teurer und besser als mehr und billiger. Es gibt keine Alternativen: Es werden immer Stücke von guter dunkler Schokolade oder ein leichter handgemachter Kuchen sein, aber niemals ein großer Becher billiger Eiscreme (die höchstwahrscheinlich schädliche Transfette enthalten wird); Sie werden immer frischen Fisch billigem Hähnchen unbekannter Qualität vorziehen.
Französische Frauen sind eine lebendige Illustration einer universellen Wahrheit: Wir sind, was wir essen. Rachel Khoo, Inhaberin des Pariser Restaurants La Petite Cuisine, sagt: „Obwohl ich nur begrenzte finanzielle Mittel hatte, konnte ich es mir leisten, Baguettes und Käse auf dem Frischmarkt zu kaufen. Ich mag es sehr, dass es in Paris keine Einteilung (des Essens) nach sozialer Klasse gibt.“
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8. Französische Frauen legen oft ihre Gabel auf ihren Teller
Keine Französin wird essen und essen und Mittag- oder Abendessen in "Treibstoff" für ihren Körper verwandeln. Sie isst langsam, kaut und schluckt jeden Bissen herunter und pausiert, um mit denen am Tisch zu plaudern, damit eine normale Mahlzeit den Geschmack und die Gesellschaft zelebriert.
7. Sie sind vollkommen ehrlich zu sich selbst, wenn es ums Essen geht, aber sie verbieten sich nie etwas
Eine Französin versteht voll und ganz, dass Foie Gras oder Brie-Käse sehr fetthaltige Lebensmittel sind. Sie weiß sehr genau, dass sie sich nicht fit halten kann, wenn sie zweimal täglich Croissants und frisches Brot isst.
Aber sie wird sich niemals etwas verweigern. Es ist besser, sich zu erlauben, ein wenig von dem zu essen, was man liebt, als völlige Abstinenz zu erleiden. Französische Frauen bereuen ihre „petits riens“ – diese kleinen „sündigen Freuden“ nicht. Du darfst nicht sagen: "Ich esse keine Süßigkeiten!" und dann mit hungrigen und eifersüchtigen Augen auf den Teller seines Freundes schaut. Warum so viel Mühe? Das wird nur dazu führen, dass du eines Tages zusammenbrichst und dann noch mehr unter Schuld und Willensschwäche leidest.
6. Bei französischen Frauen geht es in erster Linie um Mäßigung und Ausgeglichenheit
Wenn sie in Form bleiben wollen, werden sie nicht an einem Tag Gebäck, Käse und Brot essen, sagt Rebeca Plantier, Autorin von Lessons From France: Eating, Fitness, Family.
Sie verbieten sich kleine Freuden nicht, aber sie verstehen, dass Schlankheit nur mit Mäßigung und Ausgeglichenheit aufrechterhalten werden kann. Sie können heute ein Stück Kuchen essen, aber Ihr Abendessen enthält dann keine zusätzlichen Kalorien. Morgen gönnen Sie sich Schokolade und tagsüber Wein mit Käse und Nüssen.
Die französische Schauspielerin Sophie Marceau zum Beispiel ist alles andere als. "Ich esse kein Fast Food, aber ich liebe Schokolade, ich schränke mich nicht ein."
5. Zu viel Zucker oder Salz ist nichts für sie
Französische Gerichte sind für ihren eleganten Geschmack bekannt und wenn sie Gewürze enthalten, betonen sie nur den natürlichen Geschmack und das Aroma der Zutaten. Französinnen wird seit ihrer Kindheit beigebracht, dass alles, was „zu viel“ ist, nichts für sie ist. Ein zu süßes oder zu cremiges Stück Kuchen wird zugunsten einer leichten Sahne- oder Obsttorte verworfen, ebenso ein zu salziges oder zu frittiertes Essen.
4. Französinnen warten lieber auf das Abendessen, als unterwegs zu essen
Natürlich kann eine Französin zwischen den Mahlzeiten eine Tasse Kaffee mit ein oder zwei Keksen trinken, aber sie wird es sicherlich nicht übertreiben. Sie wartet lieber bis zum Abendessen und genießt ein gutes Stück Fleisch mit Salat, und der leichte Hunger ist der beste Aperitif für leckeres Essen.
Wenn das Mittag- oder Abendessen zu weit entfernt ist und Sie Hunger haben, ist Naturjoghurt ohne Süßstoffe die beste Option. Die Franzosen essen viel mehr Joghurt als alle anderen Europäer. Mireille Guiliano, Autorin des Blogs French Women Don't Get Fat, schreibt, dass der Verbrauch dieses Produkts in Frankreich etwa 20 kg pro Person und Jahr beträgt.
3. Sie essen immer an einem aufgeräumten Tisch
Die Französinnen verzichten nicht auf das Vergnügen, an einem schön gedeckten Tisch langsam und mit Geschmack zu essen. Sie sind es nicht gewohnt, in der Ecke des Tisches oder an ihrem Schreibtisch zu essen und sich zwischen dem Essen und Tippen die Finger zu lecken.
Lange Mittagspausen sind in französischen Büros weit verbreitet. "Slow Food" wird besser verdaut und macht Lust aufs Essen. Wenn wir in Eile essen, achten wir oft weder auf den Geschmack noch auf das Aroma. Deshalb wollen wir uns nach einer Stunde etwas Süßes gönnen, um eine Portion Glück zu bekommen.
2. Aktiv zu sein ist eine Lebensweise, keine Möglichkeit, das, was Sie gegessen haben, zu verbrennen
Rebeca Plantier merkt an, dass die Aktivitäten Teil der nationalen Kultur in Frankreich sind. Französinnen sind Wanderinnen, gehen in die Berge und lieben es Kajak zu fahren, Tennis zu spielen, in Parks zu laufen, Ski zu fahren usw. Außerdem laufen sie viel. Und all dies ist für sie eine Lebensweise, kein verzweifelter Weg, die Nahrung, die sie essen, zu verbrennen oder um Perfektion zu kämpfen. Französische Frauen glauben, dass jede Art von Selbstmissbrauch unserem Wohlbefinden schadet.
Wer sich viel bewegt, gerne spazieren geht, gerne hochwertige Lebensmittel isst - diese Menschen sind nicht übergewichtig.
1. Französische Frauen haben keine Angst vor Übertreibungen und bestrafen auch nicht ihren eigenen Körper
Wir sind alle Menschen und wir alle geben uns manchmal hin. Das passiert auch französischen Frauen, obwohl sie sich um sich selbst kümmern. Aber selbst wenn sie sich erlauben, zu übertreiben und gegen die Regel der Mäßigung zu verstoßen, nehmen sie es nicht als Tragödie und gehen ins Extreme. Sie werden ihren Körper nicht bestrafen und sagen: "Ich habe gestern zu viel gegessen, also werde ich jetzt hungern und zwei Stunden im Fitnessstudio trainieren."
„Die ‚No Pain, No Gain‘-Regel hat sich nie durchgesetzt“ sagt Rebeca Plantier. Und als Filmstar Eva Green (die wirklich dünn ist) gebeten wurde, für ihre erste Filmrolle eine Diät zu machen und Gewicht zu verlieren, gab sie schnell auf. „Essen ist mir so wichtig. Ich konnte nicht weitermachen“, sie gab zu.
Eine Französin langweilt sich sehr schnell, wenn sie Kalorien, Kohlenhydrate, Proteine, Fette und Transfette zählen muss, und wird völlig deprimiert, wenn sie dieses Wissen in Bezug auf den glückseligen Teil ihres Lebens, das Essen, in die Praxis umsetzen muss. Er behandelt Essen am liebsten als Genuss, behält aber immer Maß und Ausgewogenheit im Auge. Das ist die Kunst, mit Genuss zu leben.
