Es gibt Tage, an denen wir kaum aus dem Bett kommen und der Gedanke, dass wir noch ein ganzes gesundes Frühstück zubereiten müssen, einfach überwältigend ist. Besonders während einer Hitzewelle, wenn wir den Ofen oder das Kochfeld einschalten, ist das wahrscheinlich das Letzte, was wir tun möchten. Warum bereiten Sie nicht hausgemachte Lichter zum Frühstück zu, die genauso gesund sein können? Wir haben 4 Rezepte für selbstgemachte Lichter vorbereitet, die morgens für gute Laune sorgen.
Ein Licht zum Frühstück? Warum nicht. Sie sind hier 4 Rezepte für selbstgemachte Frühstückslichter, die Ihren Tag erhellen wird.
Grüne Smoothie-Lichter
Zutaten:
- 236 ml Milch oder andere Alternative
- 30 g frischer Spinat
- 7 g Petersilie
- 1 Banane
- 2 Kiwis
- 30 ml Honig
- 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
Vorbereitung:
Milch, Spinat und Petersilie in einem Mixer glatt pürieren. Banane, 1 Kiwi, Honig und Ingwer hinzufügen. Nochmals glatt rühren und bei Bedarf Honig hinzufügen. Schäle und schneide die Kiwis, da du ein oder zwei zu jedem Licht hinzufügst. Gießen Sie den grünen Smoothie in Eis am Stielformen, fügen Sie Kiwi hinzu und frieren Sie ihn für mindestens 6 Stunden ein.
Kaffeelichter
Zutaten:
- 2 Tassen Kaffee
- 1 Esslöffel Kokosöl
Vorbereitung:
Gießen Sie den Kaffee in einen Mixer und fügen Sie Kokosöl hinzu. Rühren, bis der Kaffee heller und cremiger wird. In Kaffeeformen füllen und über Nacht einfrieren.
Joghurt-Parfait-Lichter
Zutaten:
- 3 Tassen geschnittene Erdbeeren
- ¼ Tasse Zucker oder Honig
- 1 Tasse griechischer Naturjoghurt
- ¼ bis ½ Tasse Milch
- 2 bis 3 Esslöffel Honig
- ¾ Tasse Müsli
Vorbereitung:
Kombinieren Sie Erdbeeren und Zucker oder Honig in einem kleinen Topf und schwenken Sie sie vorsichtig, um sie zu kombinieren. Lassen Sie die Erdbeeren mindestens 10 Minuten im Zucker weich werden, damit sie sich auflösen und sirupartig werden. Stellen Sie die Pfanne mit den Erdbeeren und dem Zucker auf eine mittlere Herdplatte und rühren Sie kurz leicht um. Häufig umrühren, die Beeren sollten eine marmeladenartige Konsistenz haben (von 8 bis 10 Minuten). Vom Herd nehmen und die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Sie können solche Beeren 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren. Mischen Sie Joghurt, Milch und 2 Esslöffel Honig in einer mittelgroßen Schüssel. Joghurt sollte dick, aber noch flüssig sein. Gegebenenfalls noch etwas Milch und Honig nach Geschmack hinzugeben. ¼ der Joghurtmasse unter das Granola mischen. Dies wird dazu beitragen, dass es im Licht einfriert. Bereiten Sie 6 Modelle für Lichter auf der Arbeitsfläche vor. Gießen Sie einen großzügigen Löffel Joghurtmischung auf den Boden jeder Form. Fügen Sie einen Löffel Müsli und dann einen oder zwei Löffel Erdbeeren hinzu. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Form voll ist. Gießen Sie die Förmchen ein wenig aus und beseitigen Sie ggf. Luftblasen zwischen den Schichten mit Hilfe eines Lichtstäbchens. Für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Lichter mit Erdbeermilch und Müsli
Zutaten:
- 1 mittelgroße oder große Banane (oder 2 kleine)
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- ½ Tasse Erdbeermilch
- ½ Tasse trockenes Müsli
Vorbereitung:
Machen Sie Erdbeermilch, indem Sie einen Liter Milch, 1 kg Erdbeeren und etwas Vanillezucker nehmen. Die Erdbeeren in einem elektrischen Mixer putzen, spülen und schütteln. Mit kalter Milch aufgießen, mit Vanillezucker abschmecken und rühren, bis das Getränk schäumt. Die Banane mit einem elektrischen Mixer zerdrücken und mixen, bis ein glattes Püree entsteht (ca. 1 Minute). Rühren Sie weiter und fügen Sie langsam Joghurt und Milch hinzu. Mischen, bis eine homogene Mischung erhalten wird. Fügen Sie das Getreide hinzu und mischen Sie es von Hand, um ein Zerdrücken der Flocken zu vermeiden. In Kerzenformen füllen und mindestens 8 Stunden einfrieren.
