Wenn heißes italienisches Temperament und eisige Süße zusammenkommen, ist das Ergebnis ein Affogato – ein einfaches, aber absolut dekadentes Dessert, das eine kleine hedonistische Pause verspricht.
Vergessen Sie Tiramisu und Panna Cotta, die Italiener haben einen weiteren Trumpf und es ist Zeit, dass auch wir ihn ernst nehmen. Affogato Dieses Dessert ist im Handumdrehen zubereitet, bleibt aber tagelang in Erinnerung. Perfekt für alle, die sich zum Kaffee eine kleine Extraportion gönnen – oder für alle, die sich zum Eis einen Koffeinschub wünschen.
Was genau ist ein Affogato?
Afogato bedeutet „ertränkt“, und genau das passiert, wenn ein heißer Espresso über eine kalte Kugel Vanilleeis gegossen wird. Der italienische Klassiker hat es von den Mailänder Cafés auf die Speisekarten weltweit geschafft und erlebt eine Renaissance bei Kaffeeliebhabern, Naschkatzen und allen dazwischen.
Auf dem Papier schlicht, am Gaumen jedoch pure Magie. Die Kombination aus heiß und kalt, bitter und süß, cremig und flüssig schafft eine perfekte Harmonie für die Geschmacksknospen.
Wie machen wir Affogato zu Hause?
Für die Zubereitung von Affogato benötigen Sie keinen Kochkurs in der Toskana, sondern nur ein paar Grundzutaten und fünf Minuten Zeit. So geht's:
Zutaten:
- 1 Kugel hochwertiges Vanilleeis
- 1 frisch zubereiteter Espresso (ca. 30 ml)
- (Optional) Schokoladenraspeln, gemahlene Haselnüsse, Amaretto oder Baileys zum Verfeinern
Verfahren:
- Geben Sie eine Kugel Vanilleeis in ein Glas oder eine kleine Tasse.
- Kurz vor dem Servieren frisch zubereiteten Espresso über das Eis gießen.
- Nach Belieben noch Schokoraspeln, Nüsse oder einen Schuss Likör dazugeben.
Voilà! Dein Affogato ist fertig. Serviere ihn sofort, bevor dieses süße Duo vollständig zu einer Einheit verschmilzt.
Variationen für Mutige und Neugierige
Afogato hat eine Grundformel, aber wer sagt, dass man damit nicht experimentieren kann? Probieren Sie auch:
- Mit Pistazieneis für mediterranen Chic.
- Mit veganem Kokoseis für Liebhaber pflanzlicher Ernährung.
- Mit Eis-Espresso für heiße Tage, an denen wir etwas weniger Kontrast wünschen.
- Mit Zucchinibrot als Beilage – denn auch Affogato liebt Kuchen.
Afogato: ein kleiner Luxus für jeden Tag
Ein Affogato ist schnell, elegant und jede Kalorie mehr als wert. Es ist der Moment des Tages, in dem wir uns Zeit für uns selbst nehmen und sagen: „Ich habe es verdient.“ Und natürlich haben Sie das. Immer.
Bereiten Sie es vor, wenn Sie Besuch haben, wenn Sie als cooler Gastgeber Eindruck machen möchten oder einfach so, am Dienstagabend, wenn Ihnen die Shows ausgehen und Sie Ihre Seele mit etwas Schönem füllen müssen.
