Das Stadtzentrum von Ljubljana, das seit letztem Oktober ein grüner Stopp in der Stadt ist, ist um eine weitere Ecke mit italienischer, genauer gesagt toskanischer Küche reicher. wir sprechen von Allegri in der Nazorje-Straße, in den erweiterten Räumlichkeiten des ehemaligen Tramontana. in angenehmer Atmosphäre, die im Erdgeschoss und Untergeschoss Platz für bis zu 120 Gäste bietet, in...
Nazors 8
Laibach
EIN GRÜNER HALT IN DER STADT Seit letztem Oktober wird das Stadtzentrum von Ljubljana um eine Ecke mit italienischer, genauer gesagt toskanischer Küche bereichert. Die Rede ist von Allegria in der Nazorjeva-Straße, in den erweiterten Räumlichkeiten der ehemaligen Tramontana. In angenehmer Atmosphäre, die im Erd- und Untergeschoss Platz für bis zu 120 Gäste bietet, in den wärmeren Monaten, wenn auch der Garten geöffnet wird, bis zu 160 Gäste, bereiten sie nämlich eine Auswahl an abwechslungsreichen Speisen zu sehr beliebt bei Slowenen. Für schnelle Mittagessen bereiten sie Gemüsesalate, Risottos und Pasta zu. Die Spezialität ihrer Speisen ist die Zubereitung von Gemüse, die alle ohne Wasser gekocht werden, um den vollen Geschmack und möglichst viele Vitamine zu erhalten; Einige Zutaten wie junges Öl (mit dem Geschmack frischer Pflaumen), Sienakäse, Schafskäse und Trüffelhonig stammen direkt aus der Toskana. Für die Frühlingszeit versprechen sie, die Speisekarte mit vielen Neuheiten zu bereichern. Besonders Liebhaber von Fleischgerichten kommen auf ihre Kosten, denn sie haben viele Rezepte für Wild aus der Toskana mitgebracht. Sie ergänzen auch das Angebot an Desserts, darunter Madrolet - ein Dessert aus Schokolade, Mandeln und Honig - und Tuscanita 'e vin Santo - toskanische Kekse Cantucci, Panforte, Ricciarelli und Cavalluci, in Stücke geschnitten und serviert ein großer Teller mit einem Glas süßem Dessertwein (Prošek) in der Mitte, in den wir die Kekse tunken, um die Fülle der Aromen zum Ausdruck zu bringen.
