Alter Rechtsstreit

Mitten in Brežice, zwischen dem Wasserturm und der Brežice-Burg, hinter den mittelalterlichen Mauern in der Straße Stare Pravda befindet sich das Gasthaus und Weinkeller Stara Pravda, ein kleines Gasthaus mit gemütlichen Zimmern und eigenem Weinkeller. Gelegentlich werden auch saisonale oder thematische Slow-Food-Abende organisiert. Man sagt, dass in der Stara Prawda die Zeit stehen bleibt. Der Gastgeber und Koch Zdravko kommt an den Tisch und widmet sich seinen Gästen. Er spricht mit ihnen über ihre Wünsche und was das Besondere an seiner Küche ist, da er hauptsächlich Gerichte aus frischen saisonalen Lebensmitteln, Wildgerichte, Gerichte mit Trüffeln zubereitet. Auf Wunsch bereitet er auch etwas ganz Besonderes zu. Die Gerichte aus Zdravkas Küche basieren auf traditionellen Zutaten, werden auf innovative Weise zubereitet und mit einer originellen Präsentation versehen. Ergänzend zu den Gerichten wird den Gästen ein passender Wein aus ihrem Weinkeller empfohlen, in dem sich eine Sammlung slowenischer Spitzenweine befindet. Auf Wunsch bereiten sie auch eine Weinprobe vor, begleitet von Aufschnitt aus heimischer Salami, Wildsalami und ausgewählten Käsesorten. Während der Weihnachts- und Neujahrsfeiertage bereitet Stara Pravda ein besonderes Menü zu: mariniertes Rindercarpaccio auf einem Lauchstrohhalm, Rucolasuppe mit Kondensmilch, gegrillte Steinpilze mit geröstetem jungem Käse und Prosciutto, Schweinemedaillons mit Garnelenschwanz und weißem Trüffel sowie Karottenstrudel mit Anis und der süße Abschluss ist ein Schokoladensoufflé mit Weihnachtsmousse. Sie bieten auch die Organisation festlicher Veranstaltungen für kleinere geschlossene Unternehmen an.

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