Es gibt viele Diäten, aber nur wenige behandeln den Menschen als Ganzes mit Körper, Geist und Seele, wie es Ayurveda tut. Die ayurvedische Ernährung basiert auf dem Konzept der drei Lebensenergien oder Doshas – Vata, Pitta und Kapha, deren Ausdruck den körperlichen, geistigen und seelischen Zustand des Menschen bestimmt. Wenn wir herausfinden, zu welchem Dosha wir gehören, können wir unser Wohlbefinden mit der richtigen Ernährung, Massage, Yoga und Atemübungen verbessern.
