Bachus-Zentrum

Das Bachus Center in Ljubljana ist vielleicht am besten für seine Abend- und Nachtveranstaltungen bekannt, aber der kulinarische Aspekt dieses multifunktionalen Raums sollte nicht vernachlässigt werden. Das Restaurant erstreckt sich über das gesamte Untergeschoss der Geschäftsräume, und das intime Licht ist wie bestellt für ein Dinner zu zweit. Einen besonderen Charme erhält der Raum durch einen Glasvorhang, durch den man das Geschehen in der Küche beobachten kann, und durch den speziellen Eingang zum Bachus Club oder Lounge gelangt man bequem zu Fuß. Das kulinarische Angebot des Restaurants Bachus setzt auf leichte Kost mit mediterranem Touch. Als Vorspeise erfrischen wir uns mit Caprese-Salat und weichem Rinder- oder Zackenbarsch-Carpaccio. Wir können uns auch von Capesantes oder Prosciutto mit Melone verführen lassen. Als echtes modernes Stadtrestaurant bieten sie eine große Auswahl an Salaten, aber auch eine reiche Auswahl an Pasta und Risottos, bei denen Sie zwischen den kräftigeren Aromen von Prosciutto, Trüffeln, Meeresfrüchten oder Steinpilzen sowie den mehr wählen können neutraler Geschmack nach frischem Saisongemüse oder Käse. Das Angebot an Hauptgerichten ist nicht umfangreich, aber jeder findet etwas für seinen Geschmack, sei es Lungenfilet mit Trüffeln, gegrillte Garnelen, Hirschfilet in Jagdsauce oder Wiener Steak. Dazu gönnen wir uns eine Polenta-Torte oder Ratatouille und vorher verwöhnen wir unseren Gaumen mit einem täglich zubereiteten Zwiebelgratin oder einer Suppe. Das Ganze runden wir mit einem Glas Wein aus der umfangreichen Weinauswahl ab und gönnen uns am Ende einen Bacchus-Kuchen mit Topping oder eines der anderen leichten Desserts. Für einen schnellen Snack zwischendurch gönnen wir uns im Bachus eine hervorragende Bruschetta.