Bjana Blanc de noir: der erste slowenische weiße Schaumwein aus Pinot Noir

Von Bjane, hinter dem Miran und Petra Sirk stehen, kam 1993 der erste Brut in Slowenien an (Brutjahrgang 1990). In den folgenden Jahren folgten weitere wichtige Meilensteine der slowenischen Weinherstellung: der erste gastronomische Schaumwein (Cuvée prestige), der erste sehr trockene Rosé (Brut rosé) und der erste vollständig trockene weiße Schaumwein (Brut zero). Jetzt hat sie sich ihnen angeschlossen der erste slowenische weiße Sekt, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, Bjana Blanc de noir. Dieser fällt je nach Zuckergehalt in die Kategorie extra brut (3 bis 6 g/l Zucker) und ist nicht so trocken wie Brut Zero, aber trockener als Brut. Er wird ausschließlich aus Trauben des Jahrgangs 2016 hergestellt, weshalb er das Label Millesime 2016 trägt.

„Fruchtnoten in der Nase werden begleitet von einem eleganten Körper mit lebendiger Säure. Da er 30 Monate auf der Hefe gereift ist, ist er ausreichend ruhig und elegant." beschreibt den neuen Schaumwein von Winzer Miran Sirk, der sonst eher verschwiegen ist, wenn es um die Beschreibung der Eigenschaften von Schaumweinen geht, denn ein guter Schaumwein muss alleine überzeugen.

Seit vielen Jahren schicken Miran und seine Frau Petra ihre Schaumweine regelmäßig zur renommierten und anspruchsvollen Bewertung eines englischen Magazins Karaffe, wo Bjana dieses Jahr empfing 3 Silbermedaillen, nämlich für Brut, Brut Rose und Cuvée Prestige 2013. Auch in London erhielten sie das Glass of Bubbly Bronzemedaille für Brut in der Kategorie SpringFling, Silbermedaille für Brut Rosé in der Kategorie Light&Fruity und Goldmedaille für Cuvée prestige 2013 in der Kategorie Classic&Elegant.

Bjana kann sich auch rühmen aufgefrischtes Bild. Sie dominieren im neuen Zeichen vier Säulen und das anfängliche B.