Was sind die besten Rezepte mit Erdbeeren? Lesen Sie weiter und wir enthüllen einige der köstlichen Desserts, die ab heute auf Ihrer Speisekarte stehen werden.
Sie warten unten auf dich Die besten Rezepte mit Erdbeeren, darunter köstliche Desserts sowie ein Getränk, das einfach göttlich ist! So göttlich, dass sich sogar die Götter nach ihnen sehnen …
Rezept: leckerer und schneller Kuchen mit weißer Schokolade und Erdbeeren
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Zutaten
- 6 Eigelb
- 250 g Zucker
- 250 g Erdbeeren
- 750 ml süße Sahne
- 250 g weiße Schokolade
Vorbereitung
Eigelb und Zucker verrühren und wenn die Masse schaumig wird, über den Dampfgarer geben. Mixen, bis es cremig ist. Vom Herd nehmen und mit einem Mixer mischen, um die Mischung abzukühlen. Erdbeeren waschen, Blätter abschneiden und pürieren. Die süße Sahne schlagen und mit dem Eigelb zu der Mischung geben. Die zerdrückten Erdbeeren ebenfalls untermischen. Die Masse in eine Kuchenform füllen und über Nacht ins Gefrierfach stellen. Am nächsten Tag die weiße Schokolade über Dampf schmelzen und etwas abkühlen. Über den Kuchen gießen und für 5 Minuten ins Gefrierfach stellen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und nach Belieben dekorieren
Rezept: Toller Erdbeer-Pfannkuchen-Kuchen
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Zutaten
- 4 große Eier
- 840 ml Milch
- 80 ml Öl
- 2 Teelöffel Vanille
- 3 sehr reife Bananen
- 100 g Zucker
- ein halber Teelöffel Salz
- 250 Gramm Mehl
- ein halber Teelöffel Butter
- 10 Erdbeeren
- 300 ml Sahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
Vorbereitung
Mischen Sie Eier, Milch, Öl, Vanille, Bananen, Salz und Mehl in einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Mischen, bis ein glatter Teig entsteht. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und auf dem Boden der Pfanne verteilen. Pfannkuchen backen. Mischen Sie die Erdbeeren in einer Küchenmaschine oder einem Mixer, bis sie glatt sind. Gießen Sie das Püree durch ein Sieb, um die Kerne und Klümpchen zu entfernen. 15 Minuten kalt stellen. In einer großen Schüssel die Sahne mit Puderzucker schlagen. Die Hälfte des Erdbeerpürees zugeben und verrühren. Fügen Sie das restliche Püree hinzu und mischen Sie es vorsichtig mit einer Küchenmaschine. Etwas von der Erdbeercreme auf einem Teller verteilen und den ersten Pfannkuchen darauf legen und mit der Sahne bedecken. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Pfannkuchen, beenden Sie die Montage mit der Sahne. Legen Sie einige Erdbeerscheiben auf den Kuchen, um ihn zu dekorieren.
Rezept: Erdbeer-Tiramisu für die Götter
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Zutaten
- 400 g Babykekse
- 1 kg frische Erdbeeren
- 500 g Mascarpone-Käse
- ½ Topf saure Sahne
- 4 Esslöffel Zucker
- 2 Vanillezucker
- 200 g Schlagsahne
- 4 Eier
- ½ Zitrone (Saft)
Vorbereitung
Unsere Liste der besten Rezepte mit Erdbeeren enthält natürlich auch Erdbeer-Tiramisu. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und mit einem Löffel Zucker bestreuen. Wir warten darauf, dass sie den Saft freisetzen und bewahren ihn auch für später auf. In einer anderen Schüssel Eigelb, Zucker, Sauerrahm, Vanillezucker und Mascarpone verrühren. In der dritten Schüssel das Eiweiß schlagen und dann vorsichtig unter die Eigelbcreme rühren. Die Babykekse in den Erdbeersaft tunken und das Tiramisu-Gericht damit bedecken. Schichten von Keksen sollten von einer Schicht Sahne und einigen frischen Erdbeeren gefolgt werden. Wir wiederholen so oft, wie uns die Zutaten ausgehen. Die letzte Schicht sollte Schlagsahne sein und die letzte Handvoll geschnittene frische Erdbeeren.
Rezept: Erdbeerroulade auf die einfachste Art
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Zutaten
Für den Teig
- 4 Eier
- 4 große Löffel Mehl
- 4 große Löffel Zucker
Erdbeerfüllung
- 3 dcl süße Sahne
- 40 Tage Erdbeeren
Vorbereitung
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Zucker zum Eigelb geben und mischen. Eiweiß in einer anderen Schüssel steif schlagen. Abwechselnd einen Löffel Mehl und einen Löffel Schnee zu der Eigelb-Zucker-Mischung geben und langsam unter die Masse rühren. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie Mehl und Schnee aufgebraucht haben. Die Mischung wird am Anfang dicker, aber am Ende dünner und leicht schaumig. Backblech mit Backpapier auslegen. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und verteilen Sie sie leicht gleichmäßig mit einem Pfannenwender oder Löffel. Legen Sie den Teig in den Ofen und backen Sie ihn nicht länger als 10 Minuten. Wenn die Oberfläche des Teigs golden ist, ist er fertig. Sobald Sie den Teig aus dem Ofen nehmen, legen Sie ihn auf ein sauberes Küchentuch – die Seite mit dem Papier sollte nach oben, also zu Ihnen zeigen. Das Backpapier mit einer Küchenbürste und Wasser anfeuchten, damit es sich leichter vom Teig lösen lässt. Ziehen Sie das Papier vorsichtig weg, wickeln Sie den Teig dann in ein Tuch und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke der gewünschten Größe schneiden. Die süße Sahne aufschlagen. Den gekühlten Teig ausrollen, mit Schlagsahne bedecken, geschnittene Erdbeeren darauf legen und wieder aufrollen. Die Roulade kann mit Puderzucker bestreut oder mit Schlagsahne dekoriert werden.
Rezept: Erdbeermousse
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Zutaten
- 3 Blätter Gelatine oder 10 g Gelatinepulver
- 500 g reife Erdbeeren
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 5 Löffel Zucker
- 2 Eiweiß
- 200 ml süße Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung
Reinigen Sie die Erdbeeren und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Einen Löffel Zucker und Zitronensaft zu den Erdbeeren geben. Alles glatt rühren und 15 Minuten stehen lassen. Dann 100 g des Erdbeerpürees entnehmen, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, da dies zur letzten Portion hinzugefügt wird. Die Gelatine in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser übergießen. 10 Minuten stehen lassen, um zu quellen. Dann abtropfen lassen und zu dem zuvor zubereiteten Erdbeerpüree geben. Alles in die Garnelen (Behälter) geben und erhitzen, aber darauf achten, dass die Flüssigkeit nicht kocht. Fügen Sie dem Eiweiß vier Esslöffel Zucker hinzu und mischen Sie alles gut, bis die Masse glatt, fest ist und den richtigen Glanz hat. Fügen Sie der Schlagsahne einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Das vorbereitete Erdbeerpüree langsam mit der süßen Sahne mit einer Küchenmaschine vermischen, sodass die Mischung die Farbe von Erdbeeren annimmt. Dann alles vorsichtig unter das Eiweiß rühren. Decken Sie die so zubereitete Masse ab und lassen Sie sie mindestens zwei Stunden im Kühlschrank, damit sie abkühlt und aushärtet. Servieren Sie eine Schicht der vorbereiteten Erdbeermasse in schönen Gläsern und gießen Sie das Erdbeerpüree, das Sie zu Beginn aufbewahrt haben, darüber. Zum Schluss mit Erdbeerstückchen dekorieren.
Rezept: Erfrischende Erdbeer-Joghurt-Kuchen ohne Backen
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Zutaten
Teig
- 250 g Butterkekse
- 50 g Butter
- 150 g essbare Schokolade
Creme
- 600 g frische Erdbeeren
- 250 g Puderzucker
- 600 g Joghurt
- 300 g griechischer Joghurt
- 150 g Frischkäse
- 12 Blätter Gelatine
Vorbereitung
Die Butterkekse fein zerbröseln. Butter und Schokolade über Dampf schmelzen und die Keksbrösel unterrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen und gut andrücken. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Für die Creme zuerst die Erdbeeren putzen. Dann mischen Sie sie zusammen mit Puderzucker. 4 Esslöffel Erdbeerpüree beiseite stellen. Beide Joghurts miteinander verrühren, Erdbeerpüree dazugeben. Mischen und Frischkäse hinzufügen. Die Gelatineblätter einige Minuten in kaltes Wasser legen, dann das Wasser vorsichtig ausdrücken und zusammen mit 4 EL Erdbeerpüree in einen Topf geben. Leicht erhitzen (NICHT KOCHEN!), um die Gelatine aufzulösen. Dann den Topf vom Herd nehmen und weitere 3 EL Joghurtmasse hinzugeben, damit die Gelatine schneller abkühlt. Die abgekühlte Sahne zur restlichen Erdbeer-Joghurt-Creme geben und gut verrühren. Die so zubereitete Creme wird gleichmäßig auf dem Keks verteilt und der Kuchen über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Das Gebäck kann mit Erdbeeren und Schokoladenstreuseln dekoriert werden.
Rezept: Erdbeer-Blätterteigkuchen (Millefeuille)
Zutaten
- Gebäck
- 3 Teelöffel Zucker
Für die Sahne
- 2 Eigelb
- 1/3 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Stärke
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Milch
- 6 Erdbeeren
Vorbereitung
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker hellgelb schlagen. Die Stärke zugeben und gut schlagen. Vanilleextrakt und Milch hinzugeben und zu einer homogenen Masse verrühren. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab (machen Sie sie nicht zu fest) und stellen Sie sie 4 Minuten lang in die Mikrowelle, während Sie nach der Hälfte der Zeit umrühren. Aus der Mikrowelle nehmen und umrühren, mindestens eine halbe Stunde abkühlen lassen. Den Blätterteig in drei gleich große rechteckige Stücke schneiden und mit einer Gabel einstechen. Den Teig 10 Minuten in einer Schüssel mit Antihaftbeschichtung bei niedrigen Temperaturen garen oder backen. Umdrehen und mit einem Deckel abdecken. Weitere 10 Minuten ruhen lassen, Deckel abnehmen und einen Esslöffel Zucker über den Teig streuen. Den Teig wenden, sodass die Zuckerschicht unten liegt. Erhöhen Sie die Temperatur. Legen Sie ein Stück Backpapier über den Teig und drücken Sie den Teig mit Hilfe einer anderen Pfanne fest. Wenn die Oberfläche karamellisiert ist (1 bis 2 Minuten), vom Herd nehmen und den Teig auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Mit einem Spritzbeutel mit runder Tülle die Creme auf die erste Teigschicht spritzen. Mit einer Schicht geschnittener Erdbeeren bedecken, Sahne darauf geben und mit Teig bedecken. Wiederholen Sie den Vorgang. Am Ende können Sie das Dessert mit Puderzucker bestreuen.
Rezept: ein köstlicher Erdbeerkuchen aus drei Zutaten
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Zutaten
Für Erdbeerkuchen
- 1 Blätterteig (aufgetaut)
- 450 Gramm frische Erdbeeren
- 1 EL Zucker (oder Zuckerersatz)
Für Schlagsahne mit Zitrone
- 1 Tasse Schlagsahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
- Schale und Saft einer halben Zitrone
Vorbereitung
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Erdbeeren schneiden und auf dem Teig verteilen (ca. 2 cm vom Rand entfernt). Die Teigränder leicht über die Erdbeeren klappen. Mit Zucker bestreuen. 18 bis 20 Minuten backen.
Schlagen Sie die Sahne mit einem elektrischen Rührgerät halbfest, fügen Sie Puderzucker, Zitronenschale und -saft hinzu. Schlagen, bis fertig. Abdecken und 4 Stunden kühl stellen.
Rezept: Erdbeer-Sangria
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Zutaten
- 0,75 l gekühlter Roséwein
- 2 – 3 Körbe Erdbeeren
- 50 ml Erdbeer- oder Himbeersirup
- 150 ml Wasser, Soda oder Orangensaft - je nach Geschmack
- frische Minze
- Eis
Vorbereitung
Wir schließen unsere Liste der besten Rezepte mit Erdbeeren mit einem großartigen Erfrischungsgetränk ab. Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und schneiden. Verwenden Sie etwa 1/3 der Erdbeeren, um den Sirup herzustellen, den Rest benötigen Sie am Ende des Vorgangs. Zerdrücke die zuvor geschnittenen Erdbeeren und gib sie in die Pfanne. Drei Esslöffel Zucker dazugeben und alles zusammen leicht aufkochen (10 Minuten) und gelegentlich umrühren, bis ein Erdbeerpüree entsteht. Bereiten Sie ein Sieb vor und passieren Sie den Erdbeersirup. Erdbeeren mit einem Pfannenwender andrücken, damit die gesamte Flüssigkeit abläuft. Den vorbereiteten Sirup zum Abkühlen beiseite stellen. Um den Cocktail schneller zu machen, kannst du den Erdbeersirup auch durch Himbeersaft ersetzen. Zum zubereiteten Erdbeersirup 150 ml Orangensaft, Wasser oder Soda (je nach Geschmack), restliche geschnittene Erdbeeren, Eis, frische Minze und eine Flasche gekühlten Roséwein geben. Mischen Sie alle Zutaten leicht zu einem köstlichen Aroma und kühlen Sie sie gut ab.
Weitere Rezepte mit Erdbeeren finden Sie hier hier.
