Wenn Sie den Film „Eat Pray Love“ mindestens einmal gesehen haben und sich danach schon mal gewünscht haben, Ihre Pasta selbst zu kneten, dann sind Sie hier genau richtig. Pasta selber zu machen ist fast schon eine therapeutische Tätigkeit geworden: Mehl, Eier, ein Nudelholz und etwas Liebe – und schon ist man dem kulinarischen Genuss einen großen Schritt näher. Aber eines ist klar: Ohne eine gute Nudelmaschine geht schnell alles schief. Hier finden Sie eine Auswahl der besten Geräte und unverzichtbaren Utensilien, mit denen Sie das perfekte „la dolce vita“ zu Hause genießen können.
Hausgemacht Pasta Sie sind längst nicht mehr nur etwas für italienische Großmütter. Mit einer guten Nudelmaschine und ein paar praktischen Zubehörteilen lassen sich zu Hause erstklassige Nudeln, Tagliatelle und sogar Ravioli zubereiten. Entdecken Sie, welche Nudelmaschinen die besten sind und was Sie sonst noch für ein perfektes Pasta-Erlebnis benötigen.
Träumen Sie von hausgemachten Tagliatelle, Nudelsuppe wie bei Oma oder perfekten Ravioli? Dann brauchen Sie die richtige Nudelmaschine und ein paar wichtige Zubehörteile. Hier ist die beste Wahl für jeden Pasta-Liebhaber.
Die 5 besten Pastahersteller des Jahres 2025
1. Marcato Atlas 150 – der König der Pastahersteller
Art: Handbuch
Material: Chromstahl
Teigdicke: 10 Einstellungen (von sehr dünn bis dicker)
Beigefügt: Nudelholz, Aufsätze für Fettuccine und Tagliolini
Marcato Atlas 150 Sie ist der Inbegriff einer perfekten Nudelmaschine. Hergestellt in Italien (selbstverständlich), elegant, langlebig und vor allem in der Lage, alles von hauchdünnen Suppennudeln bis hin zu breiten, festen Tagliatelle zuzubereiten. Zusätzliche Aufsätze für Lasagne, Pappardelle und sogar Ravioli sind ebenfalls erhältlich. Wir können mit Fug und Recht behaupten: Dies ist die beste Nudelmaschine.
Warum ist es ganz oben? Perfekte Genauigkeit, Robustheit, Möglichkeit zum Kauf eines zusätzlichen Motors.
2. Imperia Nudelmaschine SP150 – ein Klassiker mit Charakter
Art: Handbuch
Teigdicke: 6 Stufen
Beigefügt: Nudelaufsätze
Ein weiterer legendärer Italiener, der mit seinem Gewicht und seiner Stabilität beweist, dass die Tradition immer noch die besten Trümpfe in der Hand hält. Imperia SP150 Es ist eine hervorragende Wahl für alle, die einen rustikalen Stil und eine Eisenkonstruktion ohne unnötige Accessoires schätzen.
Bonus: Zusätzliche Aufsätze für Ravioli und Gnocchette sind separat erhältlich.
3. KitchenAid Nudelwalzen- und -schneider-Set – für diejenigen, die auf Elektrizität schwören.
Art: elektrisch (Aufsatz für KitchenAid-Küchenmaschine)
Dicke: 8 Stufen
Beigefügt: Teigroller, Fettuccine- und Spaghetti-Aufsatz
Wenn Sie haben KitchenAid-MixerDieses Zubehör verwandelt Ihre Küche in eine Mini-Nudelfabrik. Kein Schwitzen, kein Teigrollen von Hand – einfach den Teig einfüllen und die Technik den Rest erledigen lassen.
Spitze: Der Teig muss perfekt vermischt sein, denn die Maschine verzeiht keine Fehler.
4. Philips Nudelmaschine Serie 7000 – Vollautomatisierung, keine Komplikationen
Art: automatisch
Kapazität: bis zu 500 g Mehl
Merkmale: integrierte Waage, automatisches Kneten und Extrudieren
Anlagen: Spaghetti, Penne, Tagliatelle, Ramen
Eine elektrische Nudelmaschine? Für alle, die keine Zeit für die Romantik des manuellen Nudeldrehens haben – Philips Nudelmaschine Es erledigt alles von selbst. Einfach die Zutaten hinzufügen, einen Knopf drücken und schon sind in wenigen Minuten frische Nudeln fertig. Ideal für Familien oder größere Portionen.
Schwäche: Nicht so „romantisch“, aber verdammt effektiv.
5. Marcato Ravioli Tablette – für perfekte Ravioli
Art: Handmodell für Design
Kapazität: 10 Ravioli auf einmal
Material: Aluminium und Kunststoff
Es ist keine Maschine, sondern außergewöhnliches WerkzeugDamit gelingen Ihnen perfekte, gleichmäßige Ravioli ohne ausgefranste Ränder. Sie geben den Teig hinein, füllen ihn, bedecken ihn, rollen ihn aus – und voilà, Ravioli in Restaurantqualität.
Hinweis: Für volle Kompatibilität verwenden Sie es mit dem Atlas 150.
Unverzichtbare Accessoires für das perfekte hausgemachte "ländliche" Ambiente
1. Nudeltrockengestell
Denn zusammenklebende Nudeln sind nicht cool. Wäscheständer Die Nudeln bleiben so länger fest, bleiben getrennt und garen besser. Zusammengebaut, faltbar und ästhetisch – fast wie ein Designerstück für die Küche.
2. Ravioli-Roller (oder Taschenmesser)
Für Ravioli-Liebhaber gibt es nichts Besseres als Holzwalze mit Rillen – Verteilt die Füllung gleichmäßig und schneidet die Ränder sauber ab. Pluspunkt: Auch Kinder lieben es, damit zu backen.
3. Mehl und Grieß Typ 00
Echte Pasta braucht das richtige Mehl. Tipo 00 sorgt für eine glatte und seidige Konsistenz, während Hartweizengrieß für mehr Bissfestigkeit sorgt – die Kombination beider Mehlsorten ergibt das beste Ergebnis.
4. Teigschneidscheibe (gewellt oder glatt)
Weil es mit einer Schere nicht funktioniert. Er sagt. Spule Mach diese italienische Kantenbearbeitung – die eine Großmutter hat zugestimmt Detail.
5. Ein Kochbuch oder eine Pasta-App
Für all die Tage, an denen man nicht weiß, ob man Bigoli, Trofie oder einfache Tagliatelle machen soll. Gutes Buch Erleichtert die App Ihr Leben?
Warum eine Nudelmaschine? Weil man nie genug Nudeln haben kann!
Pasta selber zu machen ist längst nicht mehr nur italienischen Restaurants oder Ausländern vorbehalten – es ist zu einer Kunstform, einem Hobby und einer wahren Leidenschaft geworden. Mit einer guten Nudelmaschine, ein paar praktischen Helfern und der richtigen Portion Begeisterung gelingt Ihnen Pasta, die selbst die teuersten Restaurants übertrifft. Und vergessen Sie nicht: Pasta ist nicht nur Essen, sondern vor allem Liebe auf dem Teller. Buon appetito!
