Ging es vor ein paar Jahren noch so, als wäre Bio-Lebensmittel eine Modeerscheinung eines verwöhnten, alles Gutes und Augenschmaus überfütterten Verbrauchers, so ist dies heute nicht mehr der Fall. Bio und Öko werden zu den am häufigsten verwendeten Wörtern der heutigen Zeit, und die Nachfrage nach allem, was das Bio-Siegel trägt, das Angebot sowie das Bewusstsein für die Vorteile von Öko-Produkten, steigt täglich.
Moderne Zivilisationskrankheiten, zu denen hauptsächlich Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Allergien und damit verbundene Hautprobleme gehören, nehmen heutzutage mit alarmierender Geschwindigkeit zu. Schuld an dieser Art von Krankheit sind vor allem ungesunde Ernährung und eine unzureichende Lebensweise. Soweit unnatürliche, stark verarbeitete Lebensmittel, die voller Chemikalien, Hormone, Antibiotika und Pestizide sind, ersetzen wir sie durch Lebensmittel mit dem Öko-Siegel, und wählen Sie so unter garantiert gesunden Produkten aus, wir kümmern uns um die Vorbeugung gegen die meisten Krankheiten und tragen auch zu einem insgesamt besseren Wohlbefinden bei.
Der Glaube, dass die Auswahl und Zubereitung gesunder Lebensmittel viel Zeit in Anspruch nimmt, lässt sich mit dem heutigen Angebot solcher Produkte leicht widerlegen. Das Angebot an Bio-Lebensmitteln wird täglich zugänglicher, es eröffnen Fachgeschäfte, in denen Sie aus hochwertigen Produkten wählen können, die in den Regalen nicht von Produkten verdeckt werden, die die Bezeichnung Bio und Öko in keiner Weise verdienen. So lange die Rolle des Detektivs beim Lebensmitteleinkauf, für den wir ohnehin kaum Zeit finden, nicht gut riecht, hat die Auswahl an Leckereien im Laden das schon Öko-Zertifikat für das gesamte Geschäft sicherlich eine erfreuliche Neuheit.
Öko und Bio
Die Bezeichnung „Eco“ oder „Bio“ steht für eine natur- und menschenfreundliche Wirtschaftsweise. Sie basiert auf dem Gleichgewicht im System, das Boden, Pflanzen, Tiere und Mensch miteinander verbindet. Die ökologische Produktion verzichtet strikt auf den Einsatz jeglicher chemischer Mittel und widersetzt sich der gentechnischen Veränderung von Organismen. Mit natürlichen Methoden werden Krankheiten, Schädlinge und Unkräuter bekämpft, beim Anbau die biologischen Bedürfnisse der Tiere berücksichtigt und an die gegebenen klimatischen Bedingungen angepasste Pflanzen angebaut.
Biologisch erzeugte Lebensmittel enthalten keine Pestizide, leicht lösliche Mineraldünger, gentechnisch veränderte Organismen, synthetische Zusatzstoffe und ähnliche gesundheitsschädliche Stoffe sowie künstliche Farb- und Geschmacksstoffe, die verschiedene Allergien auslösen. Stattdessen enthalten sie viele Vitamine und Mineralien, Antioxidantien und Nährstoffe, die helfen, unsere Gesundheit zu erhalten. Wir achten darauf, dass die Erzeuger die Vorschriften der Öko-Verordnung auch wirklich einhalten Abteilung für die Kontrolle des ökologischen Landbaus am Landwirtschaftsinstitut Maribor. Mindestens einmal im Jahr besucht ihr Controller unangekündigt Bio-Lebensmittelhersteller und -lieferanten. "Eco"-Zertifikat ist ein von ihr ausgestelltes offizielles Dokument Institut für Kontrolle und Zertifizierung Maribor. Verläuft die Kontrolle des unangekündigten Besuchs der Kontrollorganisation positiv, erhält der Hof bzw. das Geschäft ein Zertifikat und die Erlaubnis, geeignete Etiketten zu verwenden.
