Wenn wir an das perfekte selbstgemachte Eis denken, stellen wir uns ein Dessert vor, das auf der Zunge zergeht und durch seinen vollen Geschmack besticht. Obwohl Vanilleeis einfach aussieht, ist es oft die Qualität, die die meisterhafte Zubereitung verrät. Und was ist das Geheimnis von wirklich ausgezeichnetem hausgemachtem Vanilleeis? Vanillepaste!
Im Gegensatz zu herkömmlichem Vanilleextrakt oder Vanilleschoten hat Vanillepaste eine reichhaltige, dichte Textur und enthält winzige Samen, die für einen authentischen, warmen Geschmack sorgen. Wenn man es in selbstgemachtem Eis verwendet, erhält es nicht nur ein wunderbares aromatisches Profil, sondern auch ein elegantes Aussehen mit schwarzen Vanillepunkten, die ihm eine echte „Gourmet“-Note verleihen. Probieren Sie das Rezept unten aus und finden Sie heraus, warum Vanillepaste zur neuen Geheimzutat der Eiscreme-Meister wird.
Hausgemachtes Vanilleeis mit Vanillepaste
Zutaten
- 500 ml süße Schlagsahne
- 220 ml Kondensmilch
- 1 Esslöffel Vanillepaste
Anweisungen
- In einer großen Schüssel die Sahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- Kondensmilch und Vanillepaste hinzufügen und langsam verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Gießen Sie die Mischung in einen verschließbaren Behälter und stellen Sie sie für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank.
- In Tassen oder Tüten servieren und nach Wunsch mit frischem Obst oder Schokoladenüberzug garnieren.
