Butul-Haushalt

Das Gehöft Butul befindet sich in Manžan, einem Dorf unweit von Koper. Vom Gehöft haben wir einen Blick auf die Bucht von Koper, über das Meer nach Italien und im Norden auf Triglav und die Julischen Alpen. Der Geruch von Meerwasser und mediterranen Kräutern wird uns bei der Ankunft betäuben. Die Umgebung ist mit Aprikosen-, Kirsch-, Apfel-, Birnen- und Pfirsichbäumen bewachsen. Auf dem Butul-Gehöft können wir neben saftigen Früchten auch Olivenöl kaufen, das aus lokalen Olivenhainen stammt. Wir werden durch ihren Park aus Eichen und Palmen spazieren können, wo jeder eine ruhige Ecke für sich finden wird. Der Duft von Marina Blumen, Lavendel, Thymian, Salbei wird uns durch die ganze Zeit begleiten, was uns nicht gleichgültig lassen wird. Ihr Angebot umfasst nicht nur eine wunderschöne Umgebung, sondern auch eine ausgesprochen gute mediterrane Küche. Sie legen großen Wert auf hausgemachtes gesundes Essen, das immer frisch und sündhaft gut ist. Probieren Sie Herbstpfirsiche mit Fruchtfleisch, roter Paprika und Salzblume, gratinierte Muscheln und Zucchini mit Fischpastete. Sie bereiten mindestens einmal im Monat Workshops zur mediterranen Küche vor, und Sie können auch an kulinarischen Abenden teilnehmen. Refoška- und Malvasia-Plantagen sollten nicht vernachlässigt werden. Im Herbst organisieren sie im Rahmen der Gesellschaft für gesundes Leben in Zusammenarbeit mit Zavod Slovino aus Maribor Themenabende auf dem Gehöft Butul, die sie Ob vinu in ku/lt/u/r/ici do beichte nennen. Es geht um die Wiederbelebung der Landschaft von Koper im Herbst und Winter, die als eine der ersten in Slowenien einen neuen Wein erhalten wird. In den Monaten Oktober, November und Dezember werden einige Winzer (Vina Koper, Santomas, Rojac, Rodica, ...) einmal im Monat ihre Weine in Manžan präsentieren und auch Schriftsteller und Singer-Songwriter empfangen.