Falke

GASTHAUS IN DER STADT Das traditionsreiche Haus zwischen den Fassaden des rechten Flügels des Ljubljanaer Magistrats empfängt seit 1478 Passanten. Heute strahlt das Gasthaus Sokol Wärme und Gemütlichkeit aus. Der Duft slowenischer Bauernspezialitäten lädt uns zum Einkehren ein. Wir bieten Ihnen einen köstlichen Flug über den „Falken“ der Hausspezialitäten. Durch Wald und Meer, durch Hochland und Tiefland. Sie werden begeistert sein von Steinpilzen mit Ei, von Pilzsuppe im Brotbecher, inspiriert von Caprese und Oktopus im Salat. Die Freude samtiger Aromen prägt den Wildteller. In Gesellschaft bieten Hirschmedaillon mit Kirschsauce, Wildschwein mit grünem Pfeffer, Hirschsteak mit Steinpilzsauce, Käsestruklji, Semmelknödel und ein Stück Polenta für jeden etwas. Eine ausgewählte Fischplatte mit Forelle oder Dorade kann Sie problemlos zu zweit begleiten. Auf dem Teller winken Tintenfisch, Fisch und Muscheln neben Mangold mit Kartoffeln. Als Ausdruck der Gastfreundschaft backen sie selbstgebackenes Brot. Sie bieten Ihnen ein weiches Brot, das auf der Zunge zergeht, nachdem es in die knusprige Kruste mit seinem feuchten Kern hineinbeißt. In Sokol werden alle Desserts selbst zubereitet. Das Apfelbrötchen mit Vanillecreme kann Ihren Teller versüßen, der Geschmack wird durch die Käsestrukli in süßer Teranosauce verwöhnt und die Gourmet-Falken-Hramada erobert Ihre Augen. In ihrem heimeligen Geschmack ist die weiche und saftige Prekmurje Gibanica einfach umwerfend. Auch Vegetariern wird in Sokol große Aufmerksamkeit geschenkt. Sie werden Sie großzügig und respektvoll behandeln. Ein wunderbarer Gemüseteller wird in seiner ganzen Vielfalt geboten und Zucchini-Gratin in Tomatensoße lädt dazu ein, ihn nur für sich zu bestellen. Sie servieren Ihnen erstklassige slowenische Flaschenweine in 26 ausgewählten Sorten und leidenschaftliche Trinker freuen sich über ihr hausgemachtes Weißbier. Teilen Sie die Freudengefühle bei Köstlichkeiten in einer bunten Gruppe fremder Menschen am Nebentisch.